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Kaltenbach Fonduecaquelon Uni schwarz Produktbild
CHF 31.10

Kaltenbach Fonduecaquelon Uni schwarz

Beschreibung

Fonduecaquelon Uni schwarz ø17cm kaltenbach.
aus Edelstahl, Verteilplatte als Auflage in einem Stück gefertigt, mit Universalbrenner, für Fonduekacheln bis ø 23 cm geeignet.

Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

FonduetypKäsefondue, Fondue Bourguignonne

Allgemeine Informationen

Hersteller Kaltenbach
Produkttyp Caquelon
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Caquelon

Das Caquelon, oft auch salopp Gagglon oder Gagglo geschrieben, ist ein Topf aus Steingut, Keramik, Gusseisen oder Porzellan zur Zubereitung von Käsefondue.
Der Begriff stammt aus dem Französischen und ist vor allem in der Schweiz verbreitet. Der Boden eines Caquelons muss eine gewisse Mindestdicke aufweisen, damit der geschmolzene Käse nicht anbrennt, wenn das Fondue am Tisch auf dem Rechaud weiter erhitzt wird. Wohl bildet sich aber dabei eine verkrustete Ablagerung, die sogenannte Grossmutter bzw. La Religieuse. Diese darf erst ganz zum Schluss abgelöst werden, da sonst die Gefahr besteht, dass das Fondue trotz des dicken Bodens anbrennt.

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Artikelnummer6397479
Herstellernr.Pfanne Ø 17 cm
Verkaufsrang in Produkttyp Caquelon11 von 162

Farbe

Farbgruppe
Schwarz
Genaue Farbbezeichnung
Schwarz

Material

Materialgruppe
Keramik
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Keramik

Keramik ist ein anorganischer, nichtmetallischer Feststoff, erstellt durch die Einwirkung von Hitze und anschliessender Abkühlung. Keramische Werkstoffe haben möglicherweise eine kristalline oder teilkristalline Struktur, oder kann auch amorph sein (z. B. Glas). Da die meisten gängigen keramischen kristallin sind, ist die Definition von Keramik oft auf anorganischen kristallinen Materialien beschränkt, im Gegensatz zu nicht-kristallinen Gläsern.

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Genaue Materialbezeichnung
Steingut
i

Steingut

Steingut ist eine Gattung der porösen Tonkeramik (Tongut).

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Caquelon Eigenschaften

Fonduetyp
Käsefondue
i

Käsefondue

Das traditionelle Schweizer Käsefondue besteht aus einer Mischung von geschmolzenem Käse und Weisswein, der als Bindemittel Stärke zugegeben und die mit einem Schuss Kirsch (Obstler) sowie Knoblauch und Pfeffer abgeschmeckt wird.

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Fondue Bourguignonne

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