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Kai Wasabi Yanagiba (15cm)

Kai - Qualität und Perfektion, basierend auf einer jahrhundertealten Kultur und Tradition Japanischer Samuraischmiedekunst.

Art-Nr 5904917
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Kai Wasabi Yanagiba (15cm) Produktbild
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Kai Wasabi Yanagiba (15cm)

Länge

21 cm
Wasabi Yanagiba (21cm)
CHF 57.80
Kai Wasabi Yanagiba (21cm)

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24 cm
Wasabi Yanagiba (24cm)
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Kai Wasabi Yanagiba (24cm)
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Beschreibung

Das Wasabi Yanagiba ist das traditionelle japanische Messer für Fisch und Fleisch. Besonders gut geeignet ist das Wasabi Yanagiba für die Sushi Küche.
Das Wasabi Yanagiba von Kai ist einseitig ausgeschliffen und der Griff ist aus schwarzem Kunststoff.

Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Material KlingeEdelstahl
Klingenlänge15 cm
Material GriffKunststoff
KüchenmessertypSashimi / Yanagiba
KlingenschliffGlattschliff

Allgemeine Informationen

Hersteller Kai
Produkttyp Küchenmesser
i

Küchenmesser

Küchenmesser sind für verschiedene Verwendungszwecke und in etlichen Formen, Grössen und Farben erhältlich. Die wichtigste Anschaffung ist ein Universalmesser mit dem die meisten Arbeiten in der Küche erledigt werden können. Dies kann ein klassisches europäisches Kochmesser, das über eine relativ lange Klinge und einen gut ausbalancierten Griff verfügt, oder ein asiatisches Santokumesser sein, mit denen Gemüse, Fleisch und Fisch bearbeitet werden können. Für kleinere Arbeiten lohnt sich der Griff zum Rüstmesser, mit dem Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten werden kann. Alternativ gibt es bspw. auch spezielle Messerarten für Brot, Käse, Butter, Kräuter oder Schinken, wie auch zum Filetieren oder Tranchieren. Messersets bieten nicht nur eine Möglichkeit Geld zu sparen, sondern garantieren auch eine optimale Abstimmung der verschiedenen Messer auf die benötigten Funktionen.
Die drei wichtigsten Materialien der Kochmesser sind Damaszener Stahl, Keramik und Edelstahl. Aus Damaszener Stahl gefertigte Messer haben ihren Ursprung in der traditionellen Schwert-Schmiedekunst. Dank den verschiedenen Schichten sind Damast-Stahl-Messer auch optisch ansprechend. Sie sind korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf. Keramikmesser zeichnen sich durch eine besondere Härte und Schärfe aus. Die Messer sind geschmacksneutral, können nicht rosten und liegen angenehm leicht in der Hand. Die Klingen sind flexibel wodurch die Bruchgefahr reduziert wird. Edelstahlmesser mit Kunststoffgriffen hingegen bieten ein einzigartiges Preis-/Leistungsverhältnis. Dank den robusten Materialien sind sie spülmaschinenfest und weisen dennoch eine hohe Langlebigkeit auf. Nicht nur das Material, sondern auch die Klingen selber unterscheiden sich grundlegend. Sie können glatt oder wellenförmig geschliffen sein – Glatt- oder Wellenschliff – oder beidseitig Vertiefungen aufweisen – Kullenklingen–, welche das Haften des Schnittguts verhindern sollen.

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Artikelnummer5904917
Externe Links Herstellerseite (de)

Farbe

Farbgruppe
Schwarz
Genaue Farbbezeichnung
Schwarz
,
Silber
i

Silber

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Material

i

Material

Material ist in der Fertigungstechnik ein Sammelbegriff für alles, was zur Produktion oder Herstellung eines bestimmten Zwischen- oder Endproduktes verwendet wird und in dieses Produkt eingeht oder verbraucht wird.

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Materialgruppe
Metall
,
Kunststoff
Genaue Materialbezeichnung
Edelstahl
,
Kunststoff

Küchenmesser Eigenschaften

i

Küchenmesser Eigenschaften

Beschreibt die Eigenschaften von Messern, die in der Küche verwendet werden.

Küchenmesser Ausführung
Einzelmesser
Küchenhelfer Anwendungsbereich
i

Küchenhelfer Anwendungsbereich

Gibt an, für was ein Küchenhelfer geeignet ist.

Fleisch
i

Fleisch

Fleisch umfasst nach der engen Definition der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse im Deutschen Lebensmittelbuch nur Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen.

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,
Fisch
i

Fisch

Fische, wissenschaftlich Pisces (von lat. piscis = Fisch), ist eine verbreitete Bezeichnung für wechselwarme, immer oder fast immer im Wasser lebende Wirbeltiere.

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Küchenmessertyp
Sashimi / Yanagiba
Anzahl Messer
1 x

Klinge Eigenschaften

Material Klinge
i

Material Klinge

Beschreibt das Material der Klinge.

Mehr Infos...

Edelstahl
Klingenlänge
15 cm
Klingenschliff
Glattschliff
Härtegrad
58 HR
Rostfrei
Ja

Griff Eigenschaften

Material Griff
i

Material Griff

Gibt das Material des Griffes an.

Kunststoff
Grifflänge
12.60 cm

Produktdimensionen

i

Produktdimensionen

Abmessung eines Objekts

Gesamtlänge
27.60 cm
Gewicht
0.18 kg

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30 Tage Rückgaberecht
i

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Modellreihe

Wasabi Yanagiba (15cm)
Wasabi Yanagiba (15cm)
Shun Wasabi Steakmesserset (2Stück)
Shun Wasabi Steakmesserset (2Stück)
Shun Wasabi Steakmesserset (2Stück)
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Kai Shun Wasabi Steakmesserset (2Stück)

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Shun Wasabi Steakmesserset (4Stück)
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Wasabi (20cm)
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Kai Wasabi (20cm)
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Wasabi Allzweckmesser (10cm)
Wasabi Allzweckmesser (10cm)
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Kai Wasabi Allzweckmesser (10cm)

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Wasabi Allzweckmesser (15cm)
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Wasabi Allzweckmesser (15cm)
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Wasabi Black Set
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Wasabi Brotmesser (23cm)
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Kai Wasabi Brotmesser (23cm)

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Wasabi Deba (10.50cm)
Wasabi Deba (10.50cm)
Wasabi Deba (10.50cm)
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Wasabi Deba (15cm)
Wasabi Deba (15cm)
Wasabi Deba (15cm)
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Kai Wasabi Deba (15cm)
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Wasabi Deba (21cm)
Wasabi Deba (21cm)
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Wasabi flexibles Filiermesser (18cm)
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Wasabi Kochmesser (15cm)
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Wasabi Messerset
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Wasabi Nakiri (16.50cm)
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Wasabi Santoku (16.50cm)
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Wasabi Schinkenmesser (23cm)
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Wasabi Yanagiba (21cm)
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Schneidbrett

Supergrau
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Messerschärfer

Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
CHF 76.40
Kai Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
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User alfred.weder
Wasabi Yanagiba (15cm)

Sehr schön Messer

Messer sehr Schaf, Ein sehr gute schneide. Lieg Gut in die Hand. und Ist Sehr schön, und leicht

Diese Bewertung wurde für eine andere Variante erstellt: Wasabi Yanagiba (24cm)

06.06.2016
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User fpsanti
Wasabi Yanagiba (15cm)

Nice design and sharp blade

Nice design and sharp blade


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Diese Bewertung wurde für eine andere Variante erstellt: Wasabi Yanagiba (24cm)

24.12.2014
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