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Kai Wasabi Nakiri (16.50cm)

Kai - Qualität und Perfektion, basierend auf einer jahrhundertealten Kultur und Tradition Japanischer Samuraischmiedekunst.

Art-Nr 5904918
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Beschreibung

Das Wasabi Nakiri ist das japanische Gemüsemesser. Die breite und abgestumpfte Klinge des Wasabi Nakiri kann als Spatel verwendet werden.
Für all diejenigen bestens geeignet, die gerne mit einem guten Messer ein frisches WOK-Menu zubereiten.
Um eine professionelle Führung des Wasabi Nakiri zu gewährleisten, presst man den Daumen der linken Hand (für Rechtshänder) und den kleinen Finger zusammen und krümmt die mittleren Finger. Das Wasabi Nakiri kann an deren Fläche gleiten und birgt so weniger Verletzungsgefahr.
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Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Klingenlänge16.50 cm
Material GriffHolz
KüchenmessertypGemüsemesser
KlingenschliffGlattschliff

Allgemeine Informationen

Hersteller Kai
Produkttyp Küchenmesser
i

Küchenmesser

Küchenmesser sind für verschiedene Verwendungszwecke und in etlichen Formen, Grössen und Farben erhältlich. Die wichtigste Anschaffung ist ein Universalmesser mit dem die meisten Arbeiten in der Küche erledigt werden können. Dies kann ein klassisches europäisches Kochmesser, das über eine relativ lange Klinge und einen gut ausbalancierten Griff verfügt, oder ein asiatisches Santokumesser sein, mit denen Gemüse, Fleisch und Fisch bearbeitet werden können. Für kleinere Arbeiten lohnt sich der Griff zum Rüstmesser, mit dem Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten werden kann. Alternativ gibt es bspw. auch spezielle Messerarten für Brot, Käse, Butter, Kräuter oder Schinken, wie auch zum Filetieren oder Tranchieren. Messersets bieten nicht nur eine Möglichkeit Geld zu sparen, sondern garantieren auch eine optimale Abstimmung der verschiedenen Messer auf die benötigten Funktionen.
Die drei wichtigsten Materialien der Kochmesser sind Damaszener Stahl, Keramik und Edelstahl. Aus Damaszener Stahl gefertigte Messer haben ihren Ursprung in der traditionellen Schwert-Schmiedekunst. Dank den verschiedenen Schichten sind Damast-Stahl-Messer auch optisch ansprechend. Sie sind korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf. Keramikmesser zeichnen sich durch eine besondere Härte und Schärfe aus. Die Messer sind geschmacksneutral, können nicht rosten und liegen angenehm leicht in der Hand. Die Klingen sind flexibel wodurch die Bruchgefahr reduziert wird. Edelstahlmesser mit Kunststoffgriffen hingegen bieten ein einzigartiges Preis-/Leistungsverhältnis. Dank den robusten Materialien sind sie spülmaschinenfest und weisen dennoch eine hohe Langlebigkeit auf. Nicht nur das Material, sondern auch die Klingen selber unterscheiden sich grundlegend. Sie können glatt oder wellenförmig geschliffen sein – Glatt- oder Wellenschliff – oder beidseitig Vertiefungen aufweisen – Kullenklingen–, welche das Haften des Schnittguts verhindern sollen.

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Artikelnummer5904918
Externe Links Herstellerseite (de)

Farbe

Farbgruppe
Schwarz
,
Silber
i

Silber

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Genaue Farbbezeichnung
Schwarz

Material

i

Material

Material ist in der Fertigungstechnik ein Sammelbegriff für alles, was zur Produktion oder Herstellung eines bestimmten Zwischen- oder Endproduktes verwendet wird und in dieses Produkt eingeht oder verbraucht wird.

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Materialgruppe
Metall
Genaue Materialbezeichnung
Edelstahl

Küchenmesser Eigenschaften

i

Küchenmesser Eigenschaften

Beschreibt die Eigenschaften von Messern, die in der Küche verwendet werden.

Küchenmesser Ausführung
Einzelmesser
Küchenhelfer Anwendungsbereich
i

Küchenhelfer Anwendungsbereich

Gibt an, für was ein Küchenhelfer geeignet ist.

Gemüse
i

Gemüse

Gemüse ist ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener, meist ein- oder zweijähriger krautiger Pflanzen.

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Küchenmessertyp
Gemüsemesser
Anzahl Messer
1 x

Klinge Eigenschaften

Klingenlänge
16.50 cm
Klingenschliff
Glattschliff
Rostfrei
Ja

Griff Eigenschaften

Material Griff
i

Material Griff

Gibt das Material des Griffes an.

Holz
i

Holz

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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Produktdimensionen

i

Produktdimensionen

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Gesamtlänge
29.10 cm
Gewicht
0.25 kg

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Modellreihe

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Wasabi Allzweckmesser (10cm)
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Kai Wasabi Allzweckmesser (10cm)

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Wasabi Allzweckmesser (15cm)
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Wasabi Black Set
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Wasabi Brotmesser (23cm)
Wasabi Brotmesser (23cm)
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Kai Wasabi Brotmesser (23cm)

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Wasabi Deba (10.50cm)
Wasabi Deba (10.50cm)
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Wasabi Deba (15cm)
Wasabi Deba (15cm)
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Wasabi Deba (21cm)
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Wasabi flexibles Filiermesser (18cm)
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Wasabi Kochmesser (15cm)
Wasabi Kochmesser (15cm)
Wasabi Kochmesser (15cm)
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Wasabi Kochmesser (23.50cm)
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Wasabi Messerblock bestückt
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Wasabi Messerset
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Wasabi Santoku (16.50cm)
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CHF 56.70
Kai Wasabi Santoku (16.50cm)

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Wasabi Schinkenmesser (23cm)
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Wasabi Steakmesserset (2Stück)
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Wasabi Steakmesserset (4Stück)
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CHF 168.–
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Wasabi Yanagiba (15cm)
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CHF 57.90
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Wasabi Yanagiba (21cm)
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Kai Hackblock
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Messerschärfer

Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
CHF 79.–
Kai Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
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Stonehenge klein
CHF 289.–
Kai Stonehenge klein

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Küchenhelfer

Schutz-Handschuh
CHF 28.40
Microplane Schutz-Handschuh

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Die 1 nützlichsten Bewertungen

User peter60kaufmann
Wasabi Nakiri (16.50cm)

Gutes, stabiles Messer zu einem sehr guten Preis

Ein Arbeitsmesser aus rostfreiem Stahl, das einfach aufgebaut ist und gut in der Hand liegt. Der Griff ist für diese Preisklasse gut, jedoch für längeres Arbeiten etwas zu klein im Durchmesser (die Klinge ist relativ schwer).
Ein Messer, das sich einfach Pflegen lässt und für den täglichen Gebrauch gut geeignet ist. Die Qualität ist in Ordnung, Preis-Leistung ebenfalls.mehr


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03.12.2016
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Kai Wasabi Nakiri (16.50cm) Kai Wasabi Nakiri (16.50cm)