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CHF 399.–

Kai Shun Tranchierset DM-703 DM-709

Kai - Qualität und Perfektion, basierend auf einer jahrhundertealten Kultur und Tradition Japanischer Samuraischmiedekunst.

Art-Nr 5904881
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Beschreibung

Das zweiteilige Tranchierset überzeugt mit seiner Mischung aus Harmonie, Minimalismus und Funktionalität. Zudem ist das Tranchierset ein edles Besteck zum Tranchieren und Vorlegen bei Tisch.
Einen Hauch fernöstlicher Esskultur verströmt das Tranchierset in jede Küche: das elegante, schlanke und sehr scharfe Tranchiermesser ist im von Kai Shun bekannten wunderschön gezeichneten Damaststahl gefertigt.
Das beidseitig geschliffene Tranchiermesser eignet sich vornehmlich zum Auslösen von Knochen sowie zum Zerteilen von Braten und Geflügel. Die Fleischgabel wird zum Heben und Halten von grossen Bratenstücken beim Tranchieren verwendet.
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Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Material GriffHolz
Küchenmesser TypFleischmesser
KlingenschliffGlattschliff

Allgemeine Informationen

Hersteller Kai
Produkttyp Küchenmesser
i

Küchenmesser

Küchenmesser sind für verschiedene Verwendungszwecke und in etlichen Formen, Grössen und Farben erhältlich. Die wichtigste Anschaffung ist ein Universalmesser mit dem die meisten Arbeiten in der Küche erledigt werden können. Dies kann ein klassisches europäisches Kochmesser, das über eine relativ lange Klinge und einen gut ausbalancierten Griff verfügt, oder ein asiatisches Santokumesser sein, mit denen Gemüse, Fleisch und Fisch bearbeitet werden können. Für kleinere Arbeiten lohnt sich der Griff zum Rüstmesser, mit dem Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten werden kann. Alternativ gibt es bspw. auch spezielle Messerarten für Brot, Käse, Butter, Kräuter oder Schinken, wie auch zum Filetieren oder Tranchieren. Messersets bieten nicht nur eine Möglichkeit Geld zu sparen, sondern garantieren auch eine optimale Abstimmung der verschiedenen Messer auf die benötigten Funktionen.
Die drei wichtigsten Materialien der Kochmesser sind Damaszener Stahl, Keramik und Edelstahl. Aus Damaszener Stahl gefertigte Messer haben ihren Ursprung in der traditionellen Schwert-Schmiedekunst. Dank den verschiedenen Schichten sind Damast-Stahl-Messer auch optisch ansprechend. Sie sind korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf. Keramikmesser zeichnen sich durch eine besondere Härte und Schärfe aus. Die Messer sind geschmacksneutral, können nicht rosten und liegen angenehm leicht in der Hand. Die Klingen sind flexibel wodurch die Bruchgefahr reduziert wird. Edelstahlmesser mit Kunststoffgriffen hingegen bieten ein einzigartiges Preis-/Leistungsverhältnis. Dank den robusten Materialien sind sie spülmaschinenfest und weisen dennoch eine hohe Langlebigkeit auf. Nicht nur das Material, sondern auch die Klingen selber unterscheiden sich grundlegend. Sie können glatt oder wellenförmig geschliffen sein – Glatt- oder Wellenschliff – oder beidseitig Vertiefungen aufweisen – Kullenklingen–, welche das Haften des Schnittguts verhindern sollen.

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Artikelnummer5904881
Externe Links Herstellerseite (de)

Farbe

Farbgruppe
Schwarz
,
Silber
i

Silber

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Genaue Farbbezeichnung
Schwarz

Material

i

Material

Material ist in der Fertigungstechnik ein Sammelbegriff für alles, was zur Produktion oder Herstellung eines bestimmten Zwischen- oder Endproduktes verwendet wird und in dieses Produkt eingeht oder verbraucht wird.

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Materialgruppe
Metall
Genaue Materialbezeichnung
Dama-Stahl
i

Dama-Stahl

Der Begriff Damaszener-Stahl oder Damast, abgeleitet vom arabischen Namen der Stadt Damaskus, bezeichnet einen Werkstoff aus einer oder mehreren Eisen/Stahlsorten, der in poliertem oder geätztem Zustand eine klare Struktur aus mehreren sich abwechselnden Lagen unterschiedlichen Ausgangsmaterials erkennen lässt.

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Küchenmesser Eigenschaften

i

Küchenmesser Eigenschaften

Beschreibt die Eigenschaften von Messern, die in der Küche verwendet werden.

Küchenmesser Ausführung
Messerset
i

Messerset

Ein Set aus mehreren Messern.

Küchenhelfer Anwendungsbereich
i

Küchenhelfer Anwendungsbereich

Gibt an, für was ein Küchenhelfer geeignet ist.

Fleisch
i

Fleisch

Fleisch umfasst nach der engen Definition der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse im Deutschen Lebensmittelbuch nur Skelettmuskulatur mit anhaftendem oder eingelagertem Fett, Bindegewebe sowie eingelagerten kleineren tierischen Bestandteilen.

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Küchenmesser Typ
Fleischmesser
Anzahl Messer
2 x

Klinge Eigenschaften

Klingenschliff
Glattschliff
Rostfrei
Ja

Griff Eigenschaften

Material Griff
i

Material Griff

Gibt das Material des Griffes an.

Holz
i

Holz

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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Lieferumfang

i

Lieferumfang

Mit Lieferumfang ist beim Produkt enthaltenes Zubehör gemeint, welches zum Produkt dazu geliefert wird.

Fleischgabel
1 x

Produktdimensionen

i

Produktdimensionen

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30 Tage Rückgaberecht
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Shun Tranchierset DM-703 DM-709
Shun Tranchierset DM-703 DM-709
Shun (15cm)
Shun (15cm)
Shun (15cm)
CHF 159.–
Kai Shun (15cm)

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Shun (20cm)
Shun (20cm)
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Kai Shun (20cm)

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Shun (20cm)
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Kai Shun (20cm)

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Shun Allzweckmesser (10cm)
Shun Allzweckmesser (10cm)
Shun Allzweckmesser (10cm)
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Kai Shun Allzweckmesser (10cm)

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Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
CHF 139.–
Kai Shun Allzweckmesser (15cm)
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Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
Shun Allzweckmesser (15cm)
CHF 149.–
Kai Shun Allzweckmesser (15cm)

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Shun Ausbeinmesser (15cm)
Shun Ausbeinmesser (15cm)
Shun Ausbeinmesser (15cm)
CHF 179.–
Kai Shun Ausbeinmesser (15cm)

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Shun Brotmesser (23cm)
Shun Brotmesser (23cm)
Shun Brotmesser (23cm)
CHF 249.–
Kai Shun Brotmesser (23cm)
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Shun China Kochmesser (18cm)
Shun China Kochmesser (18cm)
Shun China Kochmesser (18cm)
CHF 299.–
Kai Shun China Kochmesser (18cm)

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Shun Classic
Shun Classic
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Shun Classic Steak (4Stück)
Shun Classic Steak (4Stück)
Shun Classic Steak (4Stück)
CHF 479.–
Kai Shun Classic Steak (4Stück)

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Shun Fleischmesser (18cm)
Shun Fleischmesser (18cm)
Shun Fleischmesser (18cm)
CHF 199.–
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Shun flexibles Filiermesser (18cm)
Shun flexibles Filiermesser (18cm)
Shun flexibles Filiermesser (18cm)
CHF 169.–
Kai Shun flexibles Filiermesser (18cm)

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Shun Gemüsemesser (9cm)
Shun Gemüsemesser (9cm)
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Shun Hackbeil (17.50cm)
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Shun Kochmesser (15cm)
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Shun Kochmesser Shun (11cm)
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Shun Messerset DM-700 DM-701
Shun Messerset DM-700 DM-701
Shun Messerset DM-700 DM-701
CHF 249.–
Kai Shun Messerset DM-700 DM-701

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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
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CHF 469.–
Kai Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702

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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706
CHF 479.–
Kai Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706

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Shun Messerset DM-701 DM-706
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CHF 359.–
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Shun Nakiri (16.50cm)
Shun Nakiri (16.50cm)
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Shun Santoku (13.80cm)
Shun Santoku (13.80cm)
Shun Santoku (13.80cm)
CHF 189.–
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
CHF 219.–
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
CHF 229.–
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Shun Santoku (18cm)
Shun Santoku (18cm)
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Kai Shun Santoku (18cm)

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Shun Schälmesser (6cm)
Shun Schälmesser (6cm)
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CHF 120.–
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Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
CHF 229.–
Kai Shun Schinkenmesser (23cm)
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CHF 230.–
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Shun Schinkenmesser flexibel
Shun Schinkenmesser flexibel
Shun Schinkenmesser flexibel
CHF 185.–
Kai Shun Schinkenmesser flexibel

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Shun Set (16.50cm)
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Shun Set (16.50cm)
CHF 339.–
Kai Shun Set (16.50cm)

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Shun Steakmesserset
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Shun Tranchiermesser (20cm)
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Kai Shun Tranchiermesser (20cm)

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Supergrau
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Kai Supergrau
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Messerschärfer

Shun Kombi-Wetzstein 1000/6000 Körnung
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Messerblock

Stonehenge klein
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Kai Stonehenge klein

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