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CHF 101.–

Kai Shun Schälmesser (6cm)

Kai - Qualität und Perfektion, basierend auf einer jahrhundertealten Kultur und Tradition Japanischer Samuraischmiedekunst.

Art-Nr 5904867
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Beschreibung

Das Schälmesser ist ein vergleichsweise kleines Küchenmesser (Klingenlänge 6.5 cm). Die geschwungene Klinge des Schälmesser ist ideal zum Putzen oder Pellen von Zwiebeln oder Knoblauch.
Auch eignet sich das Schälmesser zum Schälen von Früchten wie Äpfel, ohne dass allzu viel Fruchtfleisch verloren geht.mehr

Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Material KlingeDama-Stahl
Klingenlänge6 cm
Material GriffHolz
KüchenmessertypTourniermesser / Schälmesser
KlingenschliffGlattschliff

Allgemeine Informationen

Hersteller Kai
Produkttyp Küchenmesser
i

Küchenmesser

Küchenmesser sind für verschiedene Verwendungszwecke und in etlichen Formen, Grössen und Farben erhältlich. Die wichtigste Anschaffung ist ein Universalmesser mit dem die meisten Arbeiten in der Küche erledigt werden können. Dies kann ein klassisches europäisches Kochmesser, das über eine relativ lange Klinge und einen gut ausbalancierten Griff verfügt, oder ein asiatisches Santokumesser sein, mit denen Gemüse, Fleisch und Fisch bearbeitet werden können. Für kleinere Arbeiten lohnt sich der Griff zum Rüstmesser, mit dem Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten werden kann. Alternativ gibt es bspw. auch spezielle Messerarten für Brot, Käse, Butter, Kräuter oder Schinken, wie auch zum Filetieren oder Tranchieren. Messersets bieten nicht nur eine Möglichkeit Geld zu sparen, sondern garantieren auch eine optimale Abstimmung der verschiedenen Messer auf die benötigten Funktionen.
Die drei wichtigsten Materialien der Kochmesser sind Damaszener Stahl, Keramik und Edelstahl. Aus Damaszener Stahl gefertigte Messer haben ihren Ursprung in der traditionellen Schwert-Schmiedekunst. Dank den verschiedenen Schichten sind Damast-Stahl-Messer auch optisch ansprechend. Sie sind korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf. Keramikmesser zeichnen sich durch eine besondere Härte und Schärfe aus. Die Messer sind geschmacksneutral, können nicht rosten und liegen angenehm leicht in der Hand. Die Klingen sind flexibel wodurch die Bruchgefahr reduziert wird. Edelstahlmesser mit Kunststoffgriffen hingegen bieten ein einzigartiges Preis-/Leistungsverhältnis. Dank den robusten Materialien sind sie spülmaschinenfest und weisen dennoch eine hohe Langlebigkeit auf. Nicht nur das Material, sondern auch die Klingen selber unterscheiden sich grundlegend. Sie können glatt oder wellenförmig geschliffen sein – Glatt- oder Wellenschliff – oder beidseitig Vertiefungen aufweisen – Kullenklingen–, welche das Haften des Schnittguts verhindern sollen.

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Artikelnummer5904867
Verkaufsrang in Produkttyp Küchenmesser68 von 1365
Externe Links Herstellerseite (de)

Farbe

Farbgruppe
Schwarz
Genaue Farbbezeichnung
Schwarz
,
Silber
i

Silber

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Material

i

Material

Material ist in der Fertigungstechnik ein Sammelbegriff für alles, was zur Produktion oder Herstellung eines bestimmten Zwischen- oder Endproduktes verwendet wird und in dieses Produkt eingeht oder verbraucht wird.

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Materialgruppe
Holz
i

Holz

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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,
Metall
Genaue Materialbezeichnung
Dama-Stahl
i

Dama-Stahl

Der Begriff Damaszener-Stahl oder Damast, abgeleitet vom arabischen Namen der Stadt Damaskus, bezeichnet einen Werkstoff aus einer oder mehreren Eisen/Stahlsorten, der in poliertem oder geätztem Zustand eine klare Struktur aus mehreren sich abwechselnden Lagen unterschiedlichen Ausgangsmaterials erkennen lässt.

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,
Pakka-Holz
Holzverarbeitung
Massivholz

Küchenmesser Eigenschaften

i

Küchenmesser Eigenschaften

Beschreibt die Eigenschaften von Messern, die in der Küche verwendet werden.

Küchenmesser Ausführung
Einzelmesser
Küchenhelfer Anwendungsbereich
i

Küchenhelfer Anwendungsbereich

Gibt an, für was ein Küchenhelfer geeignet ist.

Gemüse
i

Gemüse

Gemüse ist ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener, meist ein- oder zweijähriger krautiger Pflanzen.

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,
Obst
i

Obst

Obst ist ein Sammelbegriff der für den Menschen geniessbaren Früchte und Samen von meistens mehrjährigen Bäumen und Sträuchern, die zum grössten Teil roh gegessen werden können.

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Küchenmessertyp
Tourniermesser / Schälmesser
Anzahl Messer
1 x

Klinge Eigenschaften

Material Klinge
i

Material Klinge

Beschreibt das Material der Klinge.

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Dama-Stahl
i

Dama-Stahl

Der Begriff Damaszener-Stahl oder Damast, abgeleitet vom arabischen Namen der Stadt Damaskus, bezeichnet einen Werkstoff aus einer oder mehreren Eisen/Stahlsorten, der in poliertem oder geätztem Zustand eine klare Struktur aus mehreren sich abwechselnden Lagen unterschiedlichen Ausgangsmaterials erkennen lässt.

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Klingenlänge
6 cm
Klingenschliff
Glattschliff
Anzahl Lagen
i

Anzahl Lagen

Beschreibt wieviele Lagen das Produkt hat.

32 x
Härtegrad
61 HR
Rostfrei
Ja

Griff Eigenschaften

Material Griff
i

Material Griff

Gibt das Material des Griffes an.

Holz
i

Holz

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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Grifflänge
10.40 cm

Produktdimensionen

i

Produktdimensionen

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16.40 cm
Gewicht
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30 Tage Rückgaberecht
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Shun Schälmesser (6cm)
Shun Schälmesser (6cm)
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Shun Allzweckmesser (15cm)
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Shun Brotmesser (23cm)
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Shun China Kochmesser (18cm)
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Shun Classic Steak (4Stück)
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Shun Fleischmesser (18cm)
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Shun Gemüsemesser (9cm)
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Shun Kochmesser (15cm)
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Shun Kochmesser Shun (10.50cm)
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CHF 333.–
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Shun Messerset DM-700 DM-701
Shun Messerset DM-700 DM-701
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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702
CHF 422.–
Kai Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-702

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Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706
Shun Messerset DM-700 DM-701 DM-706
CHF 412.–
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Shun Nakiri (16.50cm)
Shun Nakiri (16.50cm)
Shun Nakiri (16.50cm)
CHF 235.–
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Shun Santoku (14cm)
Shun Santoku (14cm)
Shun Santoku (14cm)
CHF 132.–
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Shun Santoku (18cm)
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Shun Santoku (18cm)
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Shun Santoku (18cm)
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Shun Santoku (19cm)
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Shun Schinkenmesser (23cm)
Shun Schinkenmesser (23cm)
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Kai Shun Schinkenmesser (23cm)
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Shun Schinkenmesser (23cm)
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Kai Shun Schinkenmesser (23cm)

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Shun Schinkenmesser flexibel (26cm)
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Shun Tranchiermesser (20cm)
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Kai Shun Tranchiermesser (20cm)

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Shun Tranchierset DM-703 DM-709 (20cm)
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Schneidbrett

Supergrau
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Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
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Messerblock

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Kai Shun Schälmesser (6cm) Kai Shun Schälmesser (6cm)