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Kai Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer

Für Kochenthusiasten! Die Kochmesser der «Tim Mälzer»-Serie sind mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche (Tsuchime) verfeinert und vereinen somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe.
Art-Nr 5904901
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Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm)
Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm)
Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm)
CHF 289.–
Kai Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm)

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Shun Premier Kochmesser (20cm)
Shun Premier Kochmesser (20cm)
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Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702
Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702
Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702
CHF 399.–
Kai Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702

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Shun Premier Nakiri (14cm)
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Shun Premier Officemesser (10cm)
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Shun Premier Santoku (14cm)
Shun Premier Santoku (14cm)
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Shun Premier Schälmesser (5.50cm)
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Shun Premier Tim Mälzer (14cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Edition Brotmesser (23cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Santoku (18cm)
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Shun Premier Tomatenmesser (16.50cm)
Shun Premier Tomatenmesser (16.50cm)
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Beschreibung

Das Kochmesserset Tim Mälzer beinhaltet ein Kochmesser und ein Allzweckmesser. Ideal eignet sich das Kochmesserset Tim Mälzer als Geschenk für Kochenthusiasten und alle, die es noch werden wollen.
Die handbearbeitete Hammerschlagoberfläche der Klingen des Kochmesserset Tim Mälzer ist ein echter Hingucker. Die edlen Walnussholz-Griffe sorgen für guten Halt beim Schneiden.
Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.

Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.
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Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

MesserschliffGlattschliff

Allgemeine Informationen

Hersteller Kai
Produkttyp Küchenmesser
i

Küchenmesser

Küchenmesser sind für verschiedene Verwendungszwecke und in etlichen Formen, Grössen und Farben erhältlich. Die wichtigste Anschaffung ist ein Universalmesser mit dem die meisten Arbeiten in der Küche erledigt werden können. Dies kann ein klassisches europäisches Kochmesser, das über eine relativ lange Klinge und einen gut ausbalancierten Griff verfügt, oder ein asiatisches Santokumesser sein, mit denen Gemüse, Fleisch und Fisch bearbeitet werden können. Für kleinere Arbeiten lohnt sich der Griff zum Rüstmesser, mit dem Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten werden kann. Alternativ gibt es bspw. auch spezielle Messerarten für Brot, Käse, Butter, Kräuter oder Schinken, wie auch zum Filetieren oder Tranchieren. Messersets bieten nicht nur eine Möglichkeit Geld zu sparen, sondern garantieren auch eine optimale Abstimmung der verschiedenen Messer auf die benötigten Funktionen.
Die drei wichtigsten Materialien der Kochmesser sind Damaszener Stahl, Keramik und Edelstahl. Aus Damaszener Stahl gefertigte Messer haben ihren Ursprung in der traditionellen Schwert-Schmiedekunst. Dank den verschiedenen Schichten sind Damast-Stahl-Messer auch optisch ansprechend. Sie sind korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf. Keramikmesser zeichnen sich durch eine besondere Härte und Schärfe aus. Die Messer sind geschmacksneutral, können nicht rosten und liegen angenehm leicht in der Hand. Die Klingen sind flexibel wodurch die Bruchgefahr reduziert wird. Edelstahlmesser mit Kunststoffgriffen hingegen bieten ein einzigartiges Preis-/Leistungsverhältnis. Dank den robusten Materialien sind sie spülmaschinenfest und weisen dennoch eine hohe Langlebigkeit auf. Nicht nur das Material, sondern auch die Klingen selber unterscheiden sich grundlegend. Sie können glatt oder wellenförmig geschliffen sein – Glatt- oder Wellenschliff – oder beidseitig Vertiefungen aufweisen – Kullenklingen–, welche das Haften des Schnittguts verhindern sollen.

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Artikelnummer5904901
Herstellernr.TDMS-220
Verkaufsrang in Produkttyp Küchenmesser10 von 817
Externe Links Herstellerseite (de)

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Beiträge für dieses Produkt

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Produktpromotion

Kai – Qualität und Perfektion

Mit einer Produktpalette von mehr als 10'000 Artikeln gehören die Kai Damastmesser-Serien weltweit zu den umfangreichsten. Der gemeinsame Nenner in Qualität und Perfektion basiert auf einer jahrhunderte alten Kultur und Tradition japanischer Samuraischmiedekunst. Erfahre im Bericht für welchen Einsatzbereich die Kai Messer geeignet sind und was die Serie von Starkoch Tim Mälzer zu bieten hat.

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User peter60kaufmann
Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer

Topmaterial zu einem sehr attraktiven Preis

fünf Sterne für die Qualität der Shun Messer und auch für den speziellen TM-Handgriff. In der Küche schätze ich das grössere der beiden. Das zweite kleinere passt für mich eher als Office-Messer: fein, relativ kurz und nicht für alle Arbeiten ideal. Trotzdem eine Empfehlung für alle die zwei ausgezeichnete Messer zu einem guten Preis wünschen. mehr


Qualität
Preis
Handgriff liegt optimal /vor allem beim grösseren der zwei Messer
Schärfe, die bei guter Behandlung lange erhalten bleibt
mir ist das zweite Messer etwas zu klein

20.01.2017
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