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Kai Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm)

Kai - Qualität und Perfektion, basierend auf einer jahrhundertealten Kultur und Tradition Japanischer Samuraischmiedekunst.

Art-Nr 5904895
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Modell

Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm)
Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm)
Shun Premier Kochmesser (20cm)
Shun Premier Kochmesser (20cm)
Shun Premier Kochmesser (20cm)
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Kai Shun Premier Kochmesser (20cm)
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Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
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Kai Shun Premier Kochmesserset Tim Mälzer
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Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702
Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702
Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702
CHF 399.–
Kai Shun Premier Messerset TDM-1701 TDM-1702

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Shun Premier Nakiri (14cm)
Shun Premier Nakiri (14cm)
Shun Premier Nakiri (14cm)
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Kai Shun Premier Nakiri (14cm)
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Shun Premier Officemesser (10cm)
Shun Premier Officemesser (10cm)
Shun Premier Officemesser (10cm)
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Kai Shun Premier Officemesser (10cm)
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Shun Premier Santoku (14cm)
Shun Premier Santoku (14cm)
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Shun Premier Schälmesser (5.50cm)
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Shun Premier Schälmesser (5.50cm)
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Shun Premier Tim Mälzer (14cm)
Shun Premier Tim Mälzer (14cm)
Shun Premier Tim Mälzer (14cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Edition Allzweckmesser (16.50cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Edition Brotmesser (23cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Brotmesser (23cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Brotmesser (23cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Edition Schinkenmesser (24cm)
Shun Premier Tim Mälzer Edition Schinkenmesser (24cm)
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Shun Premier Tim Mälzer Santoku (18cm)
Shun Premier Tim Mälzer Santoku (18cm)
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Shun Premier Tomatenmesser (16.50cm)
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Beschreibung

Das Shun Premier Jubiläumsmesser ist auf eine Stückzahl von 3333 weltweit limitiert und hat eine Klingenlänge von 23,5 cm. Das lange Kochmesser wurde zum 5-jährigen Bestehen der Kai Shun Premier-Serie herausgebracht. Jedes Shun Premier Jubiläumsmesser ist nummeriert und mit der Unterschrift von Tim Mälzer versehen (Lasergravur).
Das Shun Premier Jubiläumsmesser besitzt einen Griff aus laminiertem Walnussholz-Griff und eine Klinge aus 32-lagigem, rostfreiem Damast. Die Klingenhärte liegt bei 61 HRC.
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Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Material KlingeDama-Stahl
Klingenlänge23.50 cm
Material GriffHolz
KüchenmessertypUniversalmesser
KlingenschliffGlattschliff

Allgemeine Informationen

Hersteller Kai
Produkttyp Küchenmesser
i

Küchenmesser

Küchenmesser sind für verschiedene Verwendungszwecke und in etlichen Formen, Grössen und Farben erhältlich. Die wichtigste Anschaffung ist ein Universalmesser mit dem die meisten Arbeiten in der Küche erledigt werden können. Dies kann ein klassisches europäisches Kochmesser, das über eine relativ lange Klinge und einen gut ausbalancierten Griff verfügt, oder ein asiatisches Santokumesser sein, mit denen Gemüse, Fleisch und Fisch bearbeitet werden können. Für kleinere Arbeiten lohnt sich der Griff zum Rüstmesser, mit dem Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten werden kann. Alternativ gibt es bspw. auch spezielle Messerarten für Brot, Käse, Butter, Kräuter oder Schinken, wie auch zum Filetieren oder Tranchieren. Messersets bieten nicht nur eine Möglichkeit Geld zu sparen, sondern garantieren auch eine optimale Abstimmung der verschiedenen Messer auf die benötigten Funktionen.
Die drei wichtigsten Materialien der Kochmesser sind Damaszener Stahl, Keramik und Edelstahl. Aus Damaszener Stahl gefertigte Messer haben ihren Ursprung in der traditionellen Schwert-Schmiedekunst. Dank den verschiedenen Schichten sind Damast-Stahl-Messer auch optisch ansprechend. Sie sind korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf. Keramikmesser zeichnen sich durch eine besondere Härte und Schärfe aus. Die Messer sind geschmacksneutral, können nicht rosten und liegen angenehm leicht in der Hand. Die Klingen sind flexibel wodurch die Bruchgefahr reduziert wird. Edelstahlmesser mit Kunststoffgriffen hingegen bieten ein einzigartiges Preis-/Leistungsverhältnis. Dank den robusten Materialien sind sie spülmaschinenfest und weisen dennoch eine hohe Langlebigkeit auf. Nicht nur das Material, sondern auch die Klingen selber unterscheiden sich grundlegend. Sie können glatt oder wellenförmig geschliffen sein – Glatt- oder Wellenschliff – oder beidseitig Vertiefungen aufweisen – Kullenklingen–, welche das Haften des Schnittguts verhindern sollen.

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Artikelnummer5904895
Verkaufsrang in Produkttyp Küchenmesser23 von 1187
Externe Links Herstellerseite (de)

Farbe

Farbgruppe
Braun
i

Braun

Die Farbe Braun bezeichnet ein stark abgedunkeltes Gelb, Orange oder Rot. Farbmetrisch wird eine Farbe dann als Braun angesehen, wenn sie durch Abmischen einer warmen Farbe (Gelb, Orange, Rot) mit Schwarz entstanden ist. Braun ist eine gebrochene Farbe. Dabei ist festzuhalten, dass die als Braun bezeichneten Töne einen vergleichsweise grossen Bereich in Farbräumen einnehmen.

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,
Silber
i

Silber

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Genaue Farbbezeichnung
Braun
i

Braun

Die Farbe Braun bezeichnet ein stark abgedunkeltes Gelb, Orange oder Rot. Farbmetrisch wird eine Farbe dann als Braun angesehen, wenn sie durch Abmischen einer warmen Farbe (Gelb, Orange, Rot) mit Schwarz entstanden ist. Braun ist eine gebrochene Farbe. Dabei ist festzuhalten, dass die als Braun bezeichneten Töne einen vergleichsweise grossen Bereich in Farbräumen einnehmen.

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Material

i

Material

Material ist in der Fertigungstechnik ein Sammelbegriff für alles, was zur Produktion oder Herstellung eines bestimmten Zwischen- oder Endproduktes verwendet wird und in dieses Produkt eingeht oder verbraucht wird.

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Materialgruppe
Metall
Genaue Materialbezeichnung
Dama-Stahl
i

Dama-Stahl

Der Begriff Damaszener-Stahl oder Damast, abgeleitet vom arabischen Namen der Stadt Damaskus, bezeichnet einen Werkstoff aus einer oder mehreren Eisen/Stahlsorten, der in poliertem oder geätztem Zustand eine klare Struktur aus mehreren sich abwechselnden Lagen unterschiedlichen Ausgangsmaterials erkennen lässt.

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Küchenmesser Eigenschaften

i

Küchenmesser Eigenschaften

Beschreibt die Eigenschaften von Messern, die in der Küche verwendet werden.

Küchenmesser Ausführung
Einzelmesser
Küchenhelfer Anwendungsbereich
i

Küchenhelfer Anwendungsbereich

Gibt an, für was ein Küchenhelfer geeignet ist.

Allzweck
i

Allzweck

Das Produkt kann für verschiedene Zwecke eingesetzt werden.

Küchenmessertyp
Universalmesser
Anzahl Messer
1 x

Klinge Eigenschaften

Material Klinge
i

Material Klinge

Beschreibt das Material der Klinge.

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Dama-Stahl
i

Dama-Stahl

Der Begriff Damaszener-Stahl oder Damast, abgeleitet vom arabischen Namen der Stadt Damaskus, bezeichnet einen Werkstoff aus einer oder mehreren Eisen/Stahlsorten, der in poliertem oder geätztem Zustand eine klare Struktur aus mehreren sich abwechselnden Lagen unterschiedlichen Ausgangsmaterials erkennen lässt.

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Klingenlänge
23.50 cm
Klingenschliff
Glattschliff
Anzahl Lagen
i

Anzahl Lagen

Beschreibt wieviele Lagen das Produkt hat.

32 x
Härtegrad
61 HR
Rostfrei
Ja

Griff Eigenschaften

Material Griff
i

Material Griff

Gibt das Material des Griffes an.

Holz
i

Holz

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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Produktdimensionen

i

Produktdimensionen

Abmessung eines Objekts

Gesamtlänge
35.50 cm
Gewicht
0.60 kg

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Keine Garantie
30 Tage Rückgaberecht
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30 Tage Rückgaberecht

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1 Stück im Zentrallager Wohlen

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Schneidbrett

Supergrau
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Kai Supergrau
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Messerschärfer

Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
33
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Kai Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung
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Stonehenge klein
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Kai Stonehenge klein

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Küchenhelfer

Schutz-Handschuh
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User peter60kaufmann
Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm)

Ein sehr grosses Messer,

das einen perfekten Griff erhalten hat und damit eine sehr genaue Führung erlaubt, ist sehr einfach in der Handhabung. Die gute Verarbeitung, beim Jubiläumsmesser auch die gravierte Unterschrift sowie die Messernummer, ist bei Kai schon beinahe selbstverständlich.
Die sehr scharfe Klinge macht beim Schneiden richtig Freude.
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15.01.2017
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Kai Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm) Kai Shun Premier Jubiläumsmesser (23.50cm)