Modell
- Shun Kombi-Wetzstein 300/1000 Körnung82.–
- Shun Wetzstein67.70
- Shun Kombi-Wetzstein 400/1000 Körnung57.90
KAI Kombi-Schleifstein DM-0600 mit einer 1000er Seite und einer 6000er Seite. Dieser KAI Schleifstein ist ein Premium Produkt und ermöglicht es japanische Kochmesser wahnsinnig scharf zu schleifen.
Die 1000er Seite dient dazu die Gebrauchschärfe zu erhalten. Mit der 6000er Seite wird die Schneide fein poliert und dadurch noch schärfer geschliffen.
Man unterscheidet Wassersteine nach ihrer Körnung: Schruppsteine für Formgebung und Ausschleifen von Ausbrüchen und Scharten haben eine Körnung von ca. 80–220, Schleifsteine 800–2000 und Poliersteine 3000–12000.
Man unterscheidet Wassersteine nach ihrer Körnung: Schruppsteine für Formgebung und Ausschleifen von Ausbrüchen und Scharten haben eine Körnung von ca. 80–220, Schleifsteine 800–2000 und Poliersteine 3000–12000.
Typ | Schleifstein |
Eignung | Europäische/Amerikanische Küchenmesser, Japanische Küchenmesser |
Artikelnummer | 5674525 |
Hersteller | |
Kategorie | |
Herstellernr. | DM-0600 |
Release-Datum | 11.01.2016 |
Farbgruppe | Blau |
Genaue Farbbezeichnung | Blau, Weiss |
Typ | Schleifstein |
Eignung | Europäische/Amerikanische Küchenmesser, Japanische Küchenmesser |
Länge | 18.40 cm |
Breite | 6.20 cm |
Gewicht | 0.91 kg |
Länge | 20.50 cm |
Breite | 8 cm |
Höhe | 4 cm |
Gewicht | 830 g |