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CHF 299.–

Kai Seki Magoroku Composite Brotmesser (23cm)

Kai - Qualität und Perfektion, basierend auf einer jahrhundertealten Kultur und Tradition Japanischer Samuraischmiedekunst.

Art-Nr 5904951
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Modell

Seki Magoroku Composite Brotmesser (23cm)
Seki Magoroku Composite Brotmesser (23cm)
Seki Magoroku Composite Allzweckmesser (15cm)
Seki Magoroku Composite Allzweckmesser (15cm)
Seki Magoroku Composite Allzweckmesser (15cm)
CHF 219.–
Kai Seki Magoroku Composite Allzweckmesser (15cm)

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Seki Magoroku Composite Kochmesser (20cm)
Seki Magoroku Composite Kochmesser (20cm)
Seki Magoroku Composite Kochmesser (20cm)
CHF 289.–
Kai Seki Magoroku Composite Kochmesser (20cm)

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Seki Magoroku Composite Nakiri (16.50cm)
Seki Magoroku Composite Nakiri (16.50cm)
Seki Magoroku Composite Nakiri (16.50cm)
CHF 289.–
Kai Seki Magoroku Composite Nakiri (16.50cm)

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Seki Magoroku Composite Officemesser (9cm)
Seki Magoroku Composite Officemesser (9cm)
Seki Magoroku Composite Officemesser (9cm)
CHF 209.–
Kai Seki Magoroku Composite Officemesser (9cm)

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Seki Magoroku Composite Schinkenmesser (18cm)
Seki Magoroku Composite Schinkenmesser (18cm)
Seki Magoroku Composite Schinkenmesser (18cm)
CHF 279.–
Kai Seki Magoroku Composite Schinkenmesser (18cm)

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Seki Magoroku Composite Schinkenmesser (23cm)
Seki Magoroku Composite Schinkenmesser (23cm)
Seki Magoroku Composite Schinkenmesser (23cm)
CHF 289.–
Kai Seki Magoroku Composite Schinkenmesser (23cm)

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Beschreibung

Das innovative Seki Magoroku Brotmesser Composite hat eine beidseitig geschliffene Klinge. Die Klinge des Brotmesser Composite vereint zwei verschiedene Stahlsorten, wodurch ein spannender Kontrast auf der Klinge erzeugt wird.
Die hochglanzpolierte Schneide des Brotmesser Composite ist aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von HRC 61±1 und der satinierte Klingenrücken aus SUS420J2 Stahl gefertigt.
Die Methodik bei der Zusammensetzung der Composite Klinge des Brotmesser Composite beruht auf einer neuen Technologie aus dem Flugzeugbau und erlaubt sehr hohe Festigkeit und extreme Präzision.
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Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Klingenlänge23 cm
Material GriffHolz
Küchenmesser TypBrotmesser
KlingenschliffWellenschliff

Allgemeine Informationen

Hersteller Kai
Produkttyp Küchenmesser
i

Küchenmesser

Küchenmesser sind für verschiedene Verwendungszwecke und in etlichen Formen, Grössen und Farben erhältlich. Die wichtigste Anschaffung ist ein Universalmesser mit dem die meisten Arbeiten in der Küche erledigt werden können. Dies kann ein klassisches europäisches Kochmesser, das über eine relativ lange Klinge und einen gut ausbalancierten Griff verfügt, oder ein asiatisches Santokumesser sein, mit denen Gemüse, Fleisch und Fisch bearbeitet werden können. Für kleinere Arbeiten lohnt sich der Griff zum Rüstmesser, mit dem Obst und Gemüse geputzt, geschält und geschnitten werden kann. Alternativ gibt es bspw. auch spezielle Messerarten für Brot, Käse, Butter, Kräuter oder Schinken, wie auch zum Filetieren oder Tranchieren. Messersets bieten nicht nur eine Möglichkeit Geld zu sparen, sondern garantieren auch eine optimale Abstimmung der verschiedenen Messer auf die benötigten Funktionen.
Die drei wichtigsten Materialien der Kochmesser sind Damaszener Stahl, Keramik und Edelstahl. Aus Damaszener Stahl gefertigte Messer haben ihren Ursprung in der traditionellen Schwert-Schmiedekunst. Dank den verschiedenen Schichten sind Damast-Stahl-Messer auch optisch ansprechend. Sie sind korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf. Keramikmesser zeichnen sich durch eine besondere Härte und Schärfe aus. Die Messer sind geschmacksneutral, können nicht rosten und liegen angenehm leicht in der Hand. Die Klingen sind flexibel wodurch die Bruchgefahr reduziert wird. Edelstahlmesser mit Kunststoffgriffen hingegen bieten ein einzigartiges Preis-/Leistungsverhältnis. Dank den robusten Materialien sind sie spülmaschinenfest und weisen dennoch eine hohe Langlebigkeit auf. Nicht nur das Material, sondern auch die Klingen selber unterscheiden sich grundlegend. Sie können glatt oder wellenförmig geschliffen sein – Glatt- oder Wellenschliff – oder beidseitig Vertiefungen aufweisen – Kullenklingen–, welche das Haften des Schnittguts verhindern sollen.

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Artikelnummer5904951
Externe Links Herstellerseite (de)

Farbe

Farbgruppe
Braun
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Braun

Die Farbe Braun bezeichnet ein stark abgedunkeltes Gelb, Orange oder Rot. Farbmetrisch wird eine Farbe dann als Braun angesehen, wenn sie durch Abmischen einer warmen Farbe (Gelb, Orange, Rot) mit Schwarz entstanden ist. Braun ist eine gebrochene Farbe. Dabei ist festzuhalten, dass die als Braun bezeichneten Töne einen vergleichsweise grossen Bereich in Farbräumen einnehmen.

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Silber
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Silber

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Genaue Farbbezeichnung
Braun
i

Braun

Die Farbe Braun bezeichnet ein stark abgedunkeltes Gelb, Orange oder Rot. Farbmetrisch wird eine Farbe dann als Braun angesehen, wenn sie durch Abmischen einer warmen Farbe (Gelb, Orange, Rot) mit Schwarz entstanden ist. Braun ist eine gebrochene Farbe. Dabei ist festzuhalten, dass die als Braun bezeichneten Töne einen vergleichsweise grossen Bereich in Farbräumen einnehmen.

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Material

i

Material

Material ist in der Fertigungstechnik ein Sammelbegriff für alles, was zur Produktion oder Herstellung eines bestimmten Zwischen- oder Endproduktes verwendet wird und in dieses Produkt eingeht oder verbraucht wird.

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Materialgruppe
Metall
Genaue Materialbezeichnung
Stahl
i

Stahl

Als Stahl werden metallische Legierungen bezeichnet, deren Hauptbestandteil Eisen ist und deren Kohlenstoffgehalt zwischen 0,01 % und 2,06 % liegt.

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,
VG MAX Stahl

Küchenmesser Eigenschaften

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Küchenmesser Eigenschaften

Beschreibt die Eigenschaften von Messern, die in der Küche verwendet werden.

Küchenmesser Ausführung
Einzelmesser
Küchenhelfer Anwendungsbereich
i

Küchenhelfer Anwendungsbereich

Gibt an, für was ein Küchenhelfer geeignet ist.

Brot
i

Brot

Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide (Mehl), Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird.

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Küchenmesser Typ
Brotmesser
Anzahl Messer
1 x

Klinge Eigenschaften

Klingenlänge
23 cm
Klingenschliff
Wellenschliff
i

Wellenschliff

Als Wellenschliff wird ein wellenförmiger Anschliff an einer Klinge bezeichnet, der durch einen sog. Profilstein eingeschliffen wird. Durch einen steileren Schnittwinkel an jedem Zahn eines Wellenschliffs wird im Gegensatz zu einem glatten Anschliff ein aggressiveres, aber auch gröberes Schneidverhalten am Schnittgut erreicht - zumal sich auch die lineare Oberfläche der Klinge vergrössert. Ein Wellenschliff eignet sich somit sehr gut zum Schneiden von Seilen und Gurten oder anderen faserigen, harten Materialien. Es gibt sowohl Klingen mit partiellem Wellenschliff als auch Klingen, bei denen der Wellenschliff über die gesamte Länge der Klinge reicht. Bei einem Wellenschliff handelt es sich nicht um eine Säge, die z.B. geeignet wäre, Holz zu sägen.

Rostfrei
Ja

Griff Eigenschaften

Material Griff
i

Material Griff

Gibt das Material des Griffes an.

Holz
i

Holz

Holz bezeichnet im allgemeinen Sprachgebrauch das feste bzw. harte Gewebe der Sprossachsen (Stamm, Äste und Zweige) von Bäumen und Sträuchern. Botanisch wird Holz als das vom Kambium erzeugte sekundäre Xylem der Samenpflanzen definiert. Nach dieser Definition sind die holzigen Gewebe der Palmen und anderer höherer Pflanzen allerdings kein Holz im engeren Sinn. Kennzeichnend ist aber auch hier die Einlagerung von Lignin in die Zellwand. In einer weitergehenden Definition wird Holz daher auch als lignifiziertes (verholztes) pflanzliches Gewebe begriffen. Kulturhistorisch gesehen zählen Gehölze wohl zu den ältesten genutzten Pflanzen. Als vielseitiger, insbesondere aber nachwachsender Rohstoff stellt Holz bis heute eines der wichtigsten Pflanzenprodukte dar.

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Produktdimensionen

i

Produktdimensionen

Abmessung eines Objekts

Gesamtlänge
35 cm
Gewicht
0.28 kg

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