Du bist nicht mit dem Internet verbunden.
Corporate logo
Essen + TrinkenAktion 04

Slow Cooker-Trend: Vom Pulled Pork zum Linseneintopf

In Amerika schon lange das Must-have, steigt auch bei uns die Beliebtheit der Slow Cooker. Der Schongarer ist die moderne Antwort auf die gusseisernen Töpfe unserer Grossmütter. Stundenlang köcheln sie unbeaufsichtigt vor sich hin und sorgen mit dem Slow-Cooking für Gaumenfreunde. Doch wozu brauchst du den Slow Cooker wirklich?

Stundenlang brodelten die gusseisernen Töpfe vor sich hin. Heute übernimmt dies ein Slow Cooker. Vor allem in den Staaten sind die elektrischen Geräte besonders beliebt. Der Topfbehälter besteht aus Keramik und besitzt einem gut schliessbaren Deckel. Die Lebensmittel garen beständig bei niedrigen Temperaturen für mehrere Stunden, was Spezialitäten wie Pulled Pork besonders zart macht.

Wie funktioniert ein Slow Cooker?

Du gibst einfach alle benötigten Zutaten in den Topf und schaltest den Schongarer ein. Anschliessend verrichtet der Slow Cooker seine Arbeit. Er erhitzt dein Essen langsam und lässt es über längere Zeit bei gleichbleibend moderaten Temperaturen schmoren. Mit dieser langsamen, schonenden Kochmethode bleiben Nährstoffe erhalten. Zutaten und Gewürze entfalten dadurch ihre vollen Aromen. Besonders gut gelingen Eintöpfe, Suppen, Fleischgerichte, aber auch Nudel- und Kartoffelpfannen. Du kannst den Slow Cooker ohne Aufsicht betreiben, was bedeutet, dass du bereits morgens das Mittagessen, oder am Mittag das Abendessen vorbereiten kannst. Der Schongarer lässt sich zusätzlich auch als Reiskocher benutzen.

Wie sicher ist Slow-Cooking?

Die Kombination aus Hitze, Zeit und Dampf bei geschlossenem Deckel, bedeutet das Ende möglicher Bakterien. Bereits bei Temperaturen ab 70 Grad werden die kleinen Organismen abgetötet. Bei der «Low»-Temperatureinstellung wird etwa 80 Grad im Schongarer erreicht, bei «High» etwa 90 Grad.

Wichtig ist, dass du das Gerät wie vorgesehen nutzt. Zudem gibt es verschiedene Punkte, die du bei der Benutzung beachten solltest.

  • Lass den Schongarer immer durchgehend laufen, gare das Essen nicht an einem Tag an und dann am nächsten weiter.
  • Lass kein rohes Fleisch im Slow Cooker stehen, um es dann später zu starten.
  • Wenn du das Gerät zum Erhitzen von Speisen brauchst, dann wärme es mehr als auf Esstemperatur auf.
  • Benutze die Warmhaltestufe nicht länger als 4 Stunden.

Das Erwärmen und der verzögerte Garbeginn müssen nicht unbedingt heissen, dass sich Mikroorganismen bilden, insofern hygienisch gearbeitet wurde. Es ist jedoch nicht empfehlenswert.

Zutaten rein und los – So einfach lässt sich ein Schongarer benutzen.

Unsere Slow Cooker-Empfehlung

Der bewährte Klassiker

  • Bietet genügend Volumen für Mahlzeiten für die ganze Familie
  • 20 Stunden-Timer
  • Zwei Temperatureinstellungen inklusive Warmhaltefunktion
  • CSC026X 5 l DuraCeramic (Slow Cooker)
  • CSC026X 5 l DuraCeramic (Slow Cooker)
  • CSC026X 5 l DuraCeramic (Slow Cooker)
CHF 152.–
Crock-Pot CSC026X 5 l DuraCeramic (Slow Cooker)
Du bist den ganzen Tag unterwegs und abends hast du trotzdem eine frische, gesunde Mahlzeit auf dem Tisch. Gibts nur in Hotel Mama? Nein: Crock-Pot machts ebenso möglich wie einfach!
11

Verfügbarkeit

Postversand

  • Mehr als 10 Stück
    in unserem Lager

Abholen

  • Basel: morgen um 12:30
  • Bern: morgen um 12:00
  • Dietikon: heute um 17:15
  • Genf: morgen um 14:00
  • Kriens: morgen um 13:00
  • Lausanne: morgen um 12:30
  • St. Gallen: morgen um 13:00
  • Winterthur: morgen um 12:00
  • Wohlen: heute um 18:00
  • Zürich: heute um 17:15

PickMup

Bei sofortiger Bestellung.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Details anzeigen

High-End Modell für anspruchsvolle Köche

  • Grosses Fassungsvermögen von 5.7 Litern
  • Inkl. Einsatz zum Dünsten
  • 6 Kochmodi und bis zu 24 Stunden Kochzeit
  • MSC600E (Slow Cooker)
  • MSC600E (Slow Cooker)
  • MSC600E (Slow Cooker)
CHF 200.–
Cuisinart MSC600E (Slow Cooker)
«ETM Testmagazin»-Urteil: Gut – Braten, Garen und Dampfgaren - mit dem MSC600E 3-in-1 Slow Cooker von Cuisinart sind alle 3 Funktionen in einem Gerät kombinierbar. Im Schmortopf aus antihaftbeschichtetem Aluminium können Fleisch, Fisch und Gemüse mit 3 Temperaturen ( 85°C, 93°C und 100°) schonend zubereitet werden.
1

Verfügbarkeit

Postversand

  • ca. 3 – 5 Tage
    1 Stück versandbereit ab externem Lager

Abholen

  • Eine Abholung dieses Produktes ist leider nicht möglich.

Bei sofortiger Bestellung.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Details anzeigen

Das preisgünstige Einsteiger-Modell

  • 3 wählbare Temperatureinstellungen
  • Cook at Home (Slow Cooker)
  • Cook at Home (Slow Cooker)
  • Cook at Home (Slow Cooker)
CHF 51.–
Russell Hobbs Cook at Home (Slow Cooker)
Die Küchengeräte der Cook@Home Serie zeichnen sich durch eine schnelle und mühelose Zubereitung von gesunden und schmackhaften Gerichten aus und garantieren somit Kochgenuss und –spass für jedermann.
3

Verfügbarkeit

  • ca. 10 – 12 Tage
    Aktuell > 5 Stück beim Lieferanten an Lager

Bei sofortiger Bestellung.
Alle Angaben ohne Gewähr.

Details anzeigen

Zu allen Slow Cooker

Diese Beiträge könnten dich auch interessieren

<strong>Ausgewogene Ernährung</strong> – das A und O für einen gesunden Lebensstil
News & Trends

Ausgewogene Ernährung – das A und O für einen gesunden Lebensstil

<strong>Kochen leicht gemacht</strong>: Geräte, die sich anstrengen, dir Anstrengungen zu ersparen
Produktvorstellung

Kochen leicht gemacht: Geräte, die sich anstrengen, dir Anstrengungen zu ersparen

Neuheiten für deine <strong>Herbstküche</strong>
Neu im Sortiment

Neuheiten für deine Herbstküche

User

Tanja Schütz, Zürich

  • Category Marketing Specialist
Reisen in exotische Länder, leckere Rezepte und laue Sommerabende mit Freunden und Familie machen mich glücklich. Wenn ich mich nicht gerade beruflich um den Bereich Küche kümmere, stehe ich gerne selbst amateurhaft am Herd oder unternehme verschiedene Sachen unter freiem Himmel auf der Suche nach neuen Impulsen, die mein und das Leben anderer farbiger und fröhlicher gestalten.

Keine Kommentare

Es sind noch keine Kommentare vorhanden

3000 / 3000 Zeichen
Es gelten die Community-Bedingungen.