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Produktwissen

Kochtopftypen: Jeder Topf findet seinen passenden Deckel und jeder Koch den passenden Topf!

Ganz nach der Redewendung «Jeder Topf findet seinen passenden Deckel.» gilt auch: «Jeder Koch findet seinen passenden Topf!». Hier erfährst du, welcher Topf-Typ am besten zu deinen Lieblingsspeisen passt. Auch wenn es nur um ein kurzes, scharfes Anbraten geht, sollten die beiden gut harmonieren!

Hobbyköche benötigen keine Unmenge an verschiedenen Kochtöpfen. Es kann jedoch sinnvoll sein, eine kleine Auswahl verschiedener Pfannen griffbereit zu haben. Damit die unterschiedlichen Topf-Typen ihr Potenzial bestmöglich entfalten können, ist es unabdingbar ihre unterschiedlichen Eigenschaften zu kennen.

Gemüsetopf

Speisen: Gemüse, Suppen, Eintöpfe

Besonderheiten: Griffe, energiesparendes Kochen, schonendes Garen

Gemüse sollte grundsätzlich schonend gegart werden, damit wichtige empfindliche Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. Der Gemüsetopf mit Deckel und erhöhtem Rand eignet sich dafür ausgezeichnet. Dieser Allrounder ist auch für Suppen und Eintöpfe bestens geeignet.

Beliebte Modelle

Gemüsetopf Manhattan (24cm, Nudeltopf, Gemüsetopf, Suppentopf)
CHF 34.–
Krüger Gemüsetopf Manhattan (24cm, Nudeltopf, Gemüsetopf, Suppentopf)

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Gemüsetopf Gourmet Plus (24cm, Gemüsetopf)
CHF 195.–
WMF Gemüsetopf Gourmet Plus (24cm, Gemüsetopf)

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Hier findest du alle Gemüsetöpfe

Fleischtopf

Speisen: Fleisch, Geflügel, Reis, Suppen, Gemüse

Besonderheiten: energiesparendes Kochen, leichtes Abschütten

Grössere Fleischstücke oder ganze Hühnchen können im Fleischtopf ideal angebraten und anschliessend in Flüssigkeit geschmort werden. Je nach Mengen eignet sich ein flacher Fleischtopf auch zum Kochen von Fleischgerichten wie zum Beispiel Gulasch, zur Zubereitung von Reis, Kartoffeln und kleineren Gemüsemengen. Die meisten Modelle sind backofenfest und können somit auch zum Schmoren im Ofen verwendet werden.

Beliebte Modelle

i-Motion Pro Fleischtopf (20cm, Fleischtopf)
CHF 19.–statt vorher 29.–1
Rösle i-Motion Pro Fleischtopf (20cm, Fleischtopf)
Schlichte, schöne Form für zeitlose Küchen.

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Quality One (16cm, Fleischtopf)
CHF 96.30
WMF Quality One (16cm, Fleischtopf)
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Stielkasserolle

Speisen: Saucen, Pudding, Fonds

Besonderheiten: vielseitig einsetzbar, leichtes Abschütten

Sie eignet sich vor allem für die Zubereitung von Suppen, Saucen und Pudding. Während mit der einen Hand die Kasserolle am Stiel gehalten wird, kann man mit der anderen bequem rühren. Kleinere Speisereste lassen sich in ihr gut aufwärmen. Grössere und teils auch ovale Modelle können durchaus als Bräter oder Schmortopf eingesetzt und je nach Modell im Backofen verwendet werden.

Beliebte Modelle

Original-Profi Collection (16cm, Stielkasserolle)
CHF 89.–
Fissler Original-Profi Collection (16cm, Stielkasserolle)
Die Topf-Serie original-profi collection wurde ursprünglich von Profis für Profis entwickelt. Deshalb ist sie so extrem robust. Alle Töpfe sind aus unempfindlichem und rostfreiem Edelstahl 18/10.

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Colori (18cm, Universal, Stielkasserolle)
CHF 55.40
Kuhn Rikon Colori (18cm, Universal, Stielkasserolle)

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Bräter

Speisen: Fleisch und Braten, Geflügelbraten, Gulasch, Ragouts, Gratins

Besonderheiten: grosse Bratfläche, fett- und wasserarmes Braten, backofengeeignet

Für die Zubereitung eines leckeren Festtagsbratens darf er auf keinen Fall fehlen. Bräter besitzen meist eine relativ grosse Grundfläche. Nebst runden gibt es auch oval und rechteckig geformte Modelle. Im Bräter werden Speisen oft zuerst scharf angebraten, um sie anschliessend langsam im Ofen schmoren zu lassen. So wird das Fleisch aussen knusprig und im Innern zart und saftig. Je nach Form eignet sich dieser Topf auch sehr gut für Aufläufe und Gratins.

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Cocotte (26cm, Bräter/Schmortopf)
CHF 245.–
Staub Cocotte (26cm, Bräter/Schmortopf)
Höchste Qualität für exzellentes Kochvergnügen. Jedes Produkt ist einzigartig und das Ergebnis einer traditionellen Herstellungsweise aus dem Herzen Frankreichs.
10

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Signature (30cm, Bräter/Schmortopf)
CHF 306.–
Le Creuset Signature (30cm, Bräter/Schmortopf)
Vielseitig, leistungsstark und unübertroffen in Design und Funktion - seit 1925 ist das Kochgeschirr von Le Creuset für Küchenprofis und Hobbyköche die erste Wahl rund um Küche und Tisch.
6

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Nudel- oder Pastatopf

Speisen: Pasta, Spargeln, Gemüse, Suppen, Eintöpfe

Besonderheiten: Siebeinsatz, hoher Rand, leichtes Abschütten

Nudeltöpfe verfügen gewöhnlich über einen hohen Rand und einen Siebeinsatz, in welchem die Pasta gart. So wird das Abschütten deutlich einfacher und die Pasta bleibt nicht am Topf kleben. Dank seiner hochgezogenen Form eignen sich Nudeltöpfe natürlich nicht nur für Pasta, sondern auch für diverse andere Gerichte.

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Nudeltopf (24cm, Nudeltopf)
CHF 105.–statt vorher 125.–1
WMF Nudeltopf (24cm, Nudeltopf)
Pasta e basta!

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Durotherm (22cm, Nudeltopf)
CHF 420.–
Kuhn Rikon Durotherm (22cm, Nudeltopf)
DUROTHERM - die Kochlinie in Swiss Made Qualität.

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Suppentopf

Speisen: Suppen, Eintöpfe, Glühwein, Gemüse garen, Obst einkochen

Besonderheiten: besonders grosses Volumen, hoher Rand

Im Suppentopf gelingen nebst Suppen auch Eintöpfe und andere Speisen, welche mit reichlich Flüssigkeit zubereitet werden. Natürlich kann er auch als Pastatopf verwendet werden.

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Suppentopf (24cm, Suppentopf)
CHF 182.–
Sambonet Suppentopf (24cm, Suppentopf)

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Gemüsetopf Manhattan (24cm, Nudeltopf, Gemüsetopf, Suppentopf)
CHF 34.–
Krüger Gemüsetopf Manhattan (24cm, Nudeltopf, Gemüsetopf, Suppentopf)

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Simmertopf

Speisen: Milch, Saucen, Fondue, Auftauen von Speisen

Besonderheiten: Wasserbadprinzip, energiesparend, hoher Rand, kein Anbrennen

Eine praktische Alternative zum aufwändigen Wasserbad ist der genau nach diesem Prinzip funktionierende Simmertopf. Im Simmertopf kann nicht nur Schokolade komfortabel geschmolzen werden. Er eignet sich auch ausgezeichnet für die Zubereitung empfindlicher Speisen, ohne dass diese anbrennen, gerinnen oder überlaufen.

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Bain-Marie (16cm, Simmertopf)
CHF 72.90
de Buyer Bain-Marie (16cm, Simmertopf)

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Simmertopf (18cm, Simmertopf)
CHF 136.–
WMF Simmertopf (18cm, Simmertopf)

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Milchtopf

Speisen: Milch und Sahne, Saucen und Fonds, Eier

Besonderheiten: hoher Rand, Ausguss

Milchtöpfe zeichnen sich durch ihre besonders hohe Topfwand und den eher kleinen Durchmesser aus. Neben dem schonenden Erhitzen von Milch, Kakao oder Sahne kann der Milchtopf auch zur Zubereitung von Fonds oder Saucen verwendet werden. Vom Simmertopf unterscheidet sich der Milchtopf dadurch, dass er nicht nach dem Wasserbad-Prinzip funktioniert. Darum sollte der Inhalt stets gerührt werden. Beim Simmertopf hingegen kann die Milch nicht anbrennen.

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Milchtopf (14cm, Milchtopf)
CHF 29.–
WMF Milchtopf (14cm, Milchtopf)
Schluss mit überkochender Milch.

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0054-25 (16cm, Serviertopf, Milchtopf)
CHF 41.50
Riess 0054-25 (16cm, Serviertopf, Milchtopf)
Mit Riess Emailgeschirr kochst du gesünder und erfüllst zugleich alle zeitgemäßen Ansprüche wie Energiesparen und nachhaltiger Lebensweise.

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Benjamin Ganz

Passionierter Kinogänger und Hobby-Zeichner, der sich immer mal wieder in ein Fussballstadion verirrt. Weder das Sitzen im Kino, das Kritzeln mit dem Bleistift, noch das Anfeuern der bevorzugten Mannschaft reichen allerdings aus, um meinen Kalorienhaushalt im Lot zu halten. Darum trifft man mich, besonders nach grossen Koch- und Essorgien, einer weiteren Freizeitbeschäftigung von mir, hin und wieder beim Sport.

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