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Essen + TrinkenProduktwissen 926

Gin: Diese acht Sorten solltest du kennen

Gin ist wandelbar – so können wir uns heute von modernen Interpretationen aber auch historischen Sorten bedienen. Lerne acht Gin-Sorten aus unserem Sortiment kennen.

Typische Szene in der Bar: Ich bestelle ein Gin-Tonic. Ich werde gefragt, welchen Gin ich genau möchte. Ich lass mir alle Sorten aufzählen, nur um dann denselben Gin wie immer zu wählen.

So ähnlich geht es wohl den meisten. Doch Gin hat mehr zu bieten als uns einfach die Geschmacksrichtung einer Art zu präsentieren. Gin ist vielseitig und unterscheidet sich schon bei der Herstellung. Was die Unterschiede sind und wie du sie herausschmecken kannst, erfährst du hier.

Offizielle Gin-Sorten

Die Herstellung ist bei offiziellen Gin-Sorten gesetzlich durch Vorgaben geregelt. Nur wer diese erfüllt, darf seinen Gin entsprechend benennen. Eine Besonderheit dabei sind Gins, mit einem geografischen Hintergrund. Hier ist nicht die Herstellung, sondern die Herkunft durch Vorschriften geregelt.

Dry Gin

Neben dem «London Dry Gin» ist «Dry Gin» weltweit die beliebteste Sorte. Das «Dry» im Namen verrät, dass dieser Gin trocken ist, was in der Fachsprache bedeutet, dass er nicht süss ist. In Zahlen ausgedrückt heisst das, dass bei der Herstellung nur 0.1 Gramm Zucker pro Liter hinzugegeben werden darf. Beim Dry Gin dürfen ausserdem auch nicht pflanzliche Stoffe und Aromen der Spirituose beigemischt werden. Beliebte Botanicals für Dry Gins sind Zitrusfrüchte wie Zitrone und Orange. Die Wachholdernote ist zumeist ausgeprägt.

No.10 (70cl, Gin)
CHF 39.-
Tanqueray No.10 (70cl, Gin)
als Gin and Tonic oder exklusive Cocktails, perfekt für "Dry Martini"
1

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Saar Dry (50cl, Gin)
CHF 54.50
Ferdinand's Saar Dry (50cl, Gin)
als Gin&Tonic oder exklusive Cocktails

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Dry Gin (70cl, Gin)
CHF 36.-
Bulldog Dry Gin (70cl, Gin)
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London Dry Gin

Der Name hat nichts mit dem Herstellungsort zu tun, er ist historisch bedingt. Anders als beim «Dry Gin» ist es strengstens untersagt, diesem Gin künstliche Aromen zuzuführen. Obwohl Zucker zu den natürlichen Stoffen gehört, ist auch hier die Menge gesetzlich geregelt. Es dürfen somit maximal 0.5 Gramm Zucker pro Liter beigemischt werden. Der «London Dry Gin» verfügt ebenfalls meist über eine ausgeprägte Wacholdernote, welche mit Gewürzen wie Kardamom, Ingwer oder Koriander verfeinert wird.

Elephant London Dry (50cl, Gin)
CHF 43.-
Schwechow Elephant London Dry (50cl, Gin)
als Gin and Tonic, Cocktails diverser Art
1

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Distilled Gin

Nur ein Gin, der zweifach destilliert wurde, darf sich auch als «Distilled Gin» ausgeben. Dies unterscheidet einen hochwertigen Gin von einem normalen Gin. «Distilled» heisst übersetzt lediglich «destilliert», was den Eindruck erwecken könnte, dass andere Gins nicht destilliert sind. Doch jeder Gin wird destilliert – halt einfach nur einmal. Ein «Distilled Gin» darf nach der zweiten Destillation nicht mehr aromatisch verändert werden. Diese Gins gehören oftmals primär zu der Kategorie «London Dry» oder «New Western».

Gin (70cl, Gin)
CHF 39.-
Hendrick's Gin (70cl, Gin)
als Gin and Tonic, Cocktails diverser Art
3

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Sloe Gin

«Sloe Gin» ist ernst genommen kein richtiger Gin – eher ein Likör. Die Zusammensetzung macht ihn der Spirituose Gin zugehörig. Mit einem Alkoholgehalt um 30 % Volumen entspricht er zudem nicht ganz der Norm eines handelsüblichen Gins. Farblich und geschmacklich kommt vor allem die Sloe (zu deutsch: Schlehe) zur Geltung. Der Gin eignet sich durch das fruchtige und süssliche Aroma bestens für Cocktails, ist aber auch für den puren Genuss geeignet.

Sloe (50cl, Likör)
CHF 48.50
Sipsmith Sloe (50cl, Likör)
als Gin and Tonic, Sloe Gin Fizz, Cocktails diverser Art

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Schwarzwald Sloe Gin (50cl, Likör)
CHF 44.50
Monkey 47 Schwarzwald Sloe Gin (50cl, Likör)
als "Sole Gin Fizz" oder andere exklusive Cocktails
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Plymouth Gin

Der «Plymouth Gin» stammt, aus der englischen Hafenstadt Plymouth. Ein Gin darf sich nur so nennen, wenn er tatsächlich auch in Plymouth hergestellt wurde. Nur noch die Black Friars Destilliere stellt heute noch Plymouth nach dem Original-Rezept her. Gegenüber dem «Dry Gin» ist das Wacholder-Aroma beim «Plymouth Gin» weniger ausgeprägt. Ausserdem ist der Gin etwas vollmundiger und besitzt erdige Aromen.

Plymouth Navy Strength (70cl, Gin)
CHF 54.50
Black Friars Distillery / Pernod Ricard Plymouth Navy Strength (70cl, Gin)
als Gin and Tonic, sehr beliebt als "Gimlet" mit Roses Lime Juice" oder andere exklusive Gin-Cocktails

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Inoffizielle Gin-Sorten

Inoffizielle Gin-Sorten lassen Raum für Experimente.

Old Tom Gin

Der «Old Tom Gin» ist der Vorgänger heutiger Gins. In den Anfängen der Gin-Herstellung war die Spirituose aufgrund seines Aromas und starken Alkoholgehalts nur schwer geniessbar. Mit Zugabe von Zucker wurde dieses Problem gelöst. Der Gin wird häufig bei der Cocktailherstellung genutzt.

Old Tom (75cl, Gin)
CHF 61.50
Ransom Old Tom (75cl, Gin)
im exklusiven "Negorni" mit trockenem Vermouth oder andere exklusive Gin-Cocktails, wie der "Martinez Cocktail"

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Barrel aged Gin oder auch Reserve Gin

Für diesen Gin werden die Klassiker «Dry Gin» und «London Dry Gin» als Basis verwendet. Nach der Herstellung werden die Gins in Holzfässern gelagert, die zuvor für Brandy oder Whisky genutzt wurden. Infolge dessen verfärbt sich der Gin meist und nimmt eine goldgelbe bis braune Farbe an, wodurch der Spitzname «Yellow Gin» entstanden ist. Das Aroma der Fässer wird aufgenommen, wodurch der Gin seinen einzigartigen Geschmack bekommt.

Dry Gin 28 Barrel aged (50cl, Gin)
CHF 44.90
Filliers Dry Gin 28 Barrel aged (50cl, Gin)

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Bathtub Gin (70cl)
CHF 69.90
Ableforth's Bathtub Gin (70cl)

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New Western Gin

Eine völlig neue Interpretation des Dry Gins ist der New Western Dry Gin. Diese Kategorie des Gins hat sich erst zu Beginn des 21. Jahrhunderts entwickelt und die dafür verwendeten Destillate weisen neben dem klassischen und für den Gin typischen Wacholderaroma noch zusätzlich die verschiedensten anderen Aromen mit mindestens gleicher Intensität auf.

Premium Gin (70cl, Gin)
CHF 47.50
Brockmans Premium Gin (70cl, Gin)
als Gin and Tonic, Cocktails diverser Art

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Saffron Boudier (70cl, Gin)
CHF 37.-
Gabriel Boudier Saffron Boudier (70cl, Gin)
als Gin and Tonic, Cocktails diverser Art

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Hier findest du das «World Drinks Award 2017 Gin Tasting»-Set

World Drinks Awards 2017 Gin Tasting Set (15cl, Gin)
CHF 86.30
World Drinks Awards 2017 Gin Tasting Set (15cl, Gin)
World Drinks Awards 2017 Gin Winners Tasting Geschenk Set für Weihnachten | Gin Probierset | Geschenkset Spirituosen | Gin online kaufen Schweiz

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Lemon, Lime & Bitters (375ml)
CHF 4.20
Bundaberg Lemon, Lime & Bitters (375ml)
Bundaberg Lemon, Lime & Bitters aus Australien | Lemon, Lime & Bitters Getränk in der Schweiz kaufen | Ginger Beer im online Shop bestellen

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Fentimans Tonic Water
CHF 2.80
Fentimans Tonic Water

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Doctor John William Polidori Dry Tonic Water
CHF 2.80
Doctor John William Polidori Dry Tonic Water

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User
Reisen in asiatische Länder, leckere Rezepte und laue Sommerabende mit Freunden machen mich glücklich. Wenn ich nicht für Galaxus über Themen rund um Genuss und Essen recherchiere, unternehme ich gerne Sachen unter freiem Himmel. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Impulsen, welche mein und das Leben anderer farbiger und fröhlicher gestalten.

9 Kommentare

User flückigerag

Die Sektierer nehmen zu. Sie sind neu auch gegen draussen rauchen, gegen Fleisch essen und überhaupt gegen alles, was nicht zu 100% deckungsgleich mit der eigenen Weltanschauung ist. Intolerant wie alle Radikalen.

14.11.2017
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User mariella.schneiter

Ich gehörte bisher genau zu denen, wie eingangs beschrieben: Wenn einmal einen Gin, dann die ganze Karte durchschauen und dann doch immer den gleichen aussuchen... Das nächste Mal werde ich etwas Neues ausprobieren. Danke für diesen Beitrag. Ich lerne immer gerne dazu, egal auf welchem Gebiet!

16.11.2017
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User desion70

Ich halte es nicht für nötig dass sich jeder mit Alkohol auskennt.

20.10.2017
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User PhotoFreak

Schön für dich 😊
Anderen interessiert es.
Mir z.B. Wieso solle es nicht okay sein was darüber zu wisse, lernen oder berichten..?
Sorry aber so ein Einstellung is einfach nur Gift. Suchst Du explizit nach Beiträgen die in Deinen Augen Menschen nicht lesen sollten?

22.10.2017
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User Tanja Schütz

Hallo desion70

Vielleicht findest du im Magazin bei über 200 Beiträgen ein Thema, das dich mehr anspricht.

LG Tanja

23.10.2017
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User desion70

Ich sagte nicht das es nicht ok ist sich dafür zu interessieren, aber die Überschrift suggeriert, dass jeder sich damit auskennen sollte und der Meinung bin ich nicht.

24.10.2017
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User tschaffner

Da hast du dich jetzt aber schön ins Abseits gestellt Desion.

14.11.2017
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User Chriscasa

Heyy desion, ist dir etwa langweilig? so wie mir gerade da ich auch nichts besseres zu tun habe, als dich anzupinnen wegen deinem überflüssigen kommentar. wer sich mit alkohol auskennt verfällt auch nicht gerade in eine problematische situation damit... think about.

14.11.2017
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