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Sous-vide (Daniel Wiechmann)

Dampfgaren für unvergleichlichen Geschmack

Art-Nr 6510174
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Ex Libris CH
Sous-vide (Daniel Wiechmann) Produktbild
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Sous-vide (Daniel Wiechmann)

Beschreibung

In den Spitzenküchen dieser Welt gehört das Sous-vide-Garen seit Jahren zum Standardrepertoire - mithilfe dieses Buches können Sie diese revolutionäre Zubereitungsart auch zu Hause anwenden. Bei Sous-Vide werden die Zutaten in Vakuum verpackt und im Wasserbad gegart. Das schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern ist auch gesund. Im Vakuumbeutel werden Aromen und Vitamine nicht ausgekocht. Doch der wohl größte Vorteil ist: Wenn Sie den Dreh beim Sous-vide-Garen raushaben, gelingen Fisch und Fleisch immer. Steaks und Braten werden unglaublich zart, Fisch bleibt saftig und bekommt einen schönen Biss. Und auch Gemüse oder Obst können Sie perfekt im heißen Wasserbad zubereiten. Dieses Buch erklärt das Sous-vide-Verfahren Schritt für Schritt, führt durch sämtliche Anwendungsmethoden und bietet über 60 Rezepte für Fleisch, Fisch, Suppen und Desserts.mehr

Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Jahr2017
UntertitelDampfgaren für unvergleichlichen Geschmack

Allgemeine Informationen

Verlag Riva
Produkttyp Kochbuch
Artikelnummer6510174
Release-Datum12.07.2017

Kategorisierung

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Kategorisierung

Einheit zum Einordnen und Auffinden von Personen, Sachen, Sachverhalten, Begriffen und anderem.

Buchtyp
Rezeptbuch
Sprache Buch
Deutsch
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Deutsch

Die deutsche Sprache gehört zum westlichen Zweig der germanischen Sprachen und wird vor allem in Deutschland, Österreich, der Deutschschweiz, Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien, Südtirol, im Elsass und von Minderheiten in weiteren mitteleuropäischen Ländern gesprochen. Weiterhin zählt Deutsch zu den Nationalsprachen Namibias. Zu den Varietäten der deutschen Sprache gehören einerseits die deutsche Standardsprache, die auf der Grundlage hochdeutscher Mundarten entstanden ist und auch als Hochdeutsch, Standarddeutsch, Schriftdeutsch oder als deutsche Literatursprache bezeichnet wird, andererseits eine Vielzahl von Lokaldialekten, die sich in hochdeutsche und niederdeutsche Mundarten aufteilen lassen und von der Standardsprache überdacht werden. Das Deutsche ist die meistgesprochene Muttersprache in der Europäischen Union und wird zu den zehn wichtigsten Sprachen der Welt gezählt.

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Mitwirkende

Autor
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Autor

Ein Autor (lat. auctor: Urheber, Schöpfer, Förderer, Veranlasser) ist der Verfasser oder geistige Urheber eines sprachlichen Werkes, das aber auch illustriert sein und zuweilen mehr Bilder als Text enthalten kann (z.B. Bilderbuch, Comic, Fotoroman). Meist verfassen Autoren im weitesten Sinn „literarische“ Werke, die den Gattungen Epik, Drama und Lyrik oder auch der Fach- und Sachliteratur zugeordnet werden.

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Daniel Wiechmann

Buch Eigenschaften

Jahr
i

Jahr

Das Jahr in dem das Buch erschienen ist.

2017
Untertitel
Dampfgaren für unvergleichlichen Geschmack
Anzahl Seiten
96

Produktdimensionen

i

Produktdimensionen

Abmessung eines Objekts

Höhe
210 mm
Breite
149 mm
Gewicht
208 g

Produktinformationen

Author Daniel Wiechmann
Year 2017
Pages 96
Medium Kartonierter Einband (Kt)
Isbn 978-3-7423-0352-3
Product De
Subtitle Deutsch

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