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Journal Culinaire No. 19: Weinberg und Keller

Kultur und Wissenschaft des Essens

Art-Nr 7133342
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Journal Culinaire No. 19: Weinberg und Keller

Beschreibung

Die Vorstellungen über Lebensmittel und das Wissen über ihre Herkunft oder ihre Herstellung klaffen allenthalben auseinander. Geschuldet ist das keinesfalls nur einer defizitären praktischen Schulung, mangelndem Interesse oder schlicht fehlende Erfahrung der Konsumenten. Die industrielle Revolution und deren Folgeentwicklung einer arbeitsteiligen Gesellschaft hat eine Spezialisierung vorangetrieben, die vor den Lebens- und Genussmitteln selbstverständlich nicht halt machte. Heute dominiert eine industrielle Lebensmittelherstellung, die mit viel Wissen, Können und Phantasie sichere Lebensmittel für einen breiten Markt herstellt. Ihr Credo klingt wie ein Mantra über den Produktionshallen: Verbraucherwunsch. Erfolgreich am Markt ist nur das, was Konsumenten schmeckt. Dass ein Produkt schmecken muss, kann niemand bezweifeln wollen. Die Kombination denkbar rudimentärer Vorstellung von Herkunf.mehr

Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick

Jahr2014

Allgemeine Informationen

Verlag Edition Wurzer & Vilgis
Produkttyp Kochbuch
Artikelnummer7133342

Kategorisierung

Buchtyp
Kochbuch
Sprache Buch
Deutsch
i

Deutsch

Die deutsche Sprache gehört zum westlichen Zweig der germanischen Sprachen und wird vor allem in Deutschland, Österreich, der Deutschschweiz, Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien, Südtirol, im Elsass und von Minderheiten in weiteren mitteleuropäischen Ländern gesprochen. Weiterhin zählt Deutsch zu den Nationalsprachen Namibias. Zu den Varietäten der deutschen Sprache gehören einerseits die deutsche Standardsprache, die auf der Grundlage hochdeutscher Mundarten entstanden ist und auch als Hochdeutsch, Standarddeutsch, Schriftdeutsch oder als deutsche Literatursprache bezeichnet wird, andererseits eine Vielzahl von Lokaldialekten, die sich in hochdeutsche und niederdeutsche Mundarten aufteilen lassen und von der Standardsprache überdacht werden. Das Deutsche ist die meistgesprochene Muttersprache in der Europäischen Union und wird zu den zehn wichtigsten Sprachen der Welt gezählt.

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Buch Eigenschaften

Jahr
2014
Anzahl Seiten
154

Produktinformationen

Author Ulrich Fischer, Hubert Konrad, Ernst Loosen, Georg Meissner, Johann Peter Mertes, Paul Raban, Doris Rauhut, Bärbel Ring, Ritter, Gerd, Romuald Schaber, Ludger Fischer, Markus Schneider, Frank Schönleber, Hans Reiner Schultz, Martin Tesch, Detlev Ueter, Thomas Vilgis, Martin Wurzer-Berger, Bernd Zeller, Regina Frisch, Sebastian Fürst, Friedrich Groebe, Reinhard Heymann-Löwenstein, Dieter Hoppmann, Ursula Hudson-Wiedenmann, Randolf Kauer
Editor Martin Wurzer-Berger, Thomas Vilgis
Year 2014
Pages 154
Medium Kartonierter Einband (Kt)
Isbn 978-3-941121-19-5
Product De
Subtitle Deutsch

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