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Essen + TrinkenFeinschmeckerNews & Trends 29

Welcher dieser Klischee-Kochtypen bist du?

Obwohl ich erst 35 bin und noch über ein halbes Leben vor mir liegt, habe ich doch schon viele Einladungen von Freunden erhalten und einiges an Kochtypen erlebt. Mir wurde alles serviert: Vom Gourmet 5-Gänger, über einfache Spaghetti, bis zum «Salat» der einem Kompostkübel ähnlich war.

Ich habe daher die folgenden Kochtypen durch meine jahrelange Erfahrung definiert. Zu welchem Kochtyp ich mich zähle, verrate ich dir nicht. Wenn du meinem Profil folgst, wirst du es bestimmt schon erraten haben. Kleiner Tipp: Der vegane Spirituelle bin ich sicher nicht.

Der Einfachheit halber spreche ich die Typen männlich an, es sind aber natürlich immer auch Frauen gemeint.

Der Grillmeister

Er rechnet pro Person mit mindestens einem Kilo Fleisch. Sein Lieblingsspruch ist «Auf ein Pferd gehört kein Sattel, sondern Kräuterbutter» und wenn er richtig loslegt, dann läuft sein Grill 48 Stunden, weil sein Fleisch in Hickory-Rauch bei 80 Grad jeglichen Geschmack verliert.

  • Joes 24" Smoker Extended Catering (170cm, Stehgrill)
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Joe's Joes 24" Smoker Extended Catering (170cm, Stehgrill)
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  • Grill- und Kohlenzange 41cm
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Petromax Grill- und Kohlenzange 41cm

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Der möchtegern Foodtruckbesitzer

Meistens arbeitet er bei einer langweiligen Privatbank und träumt davon, sich einen Bart wachsen zu lassen und mit seinen Börsengewinnen einen Foodtruck zu kaufen. Damit will er dann von Food-Festival zu Food-Festival tingeln und seine viel zu kleinen Portionen «Asiatische Dumplings mit italienischer Füllung» (also eigentlich einfach Ravioli) zu überrissenen Preisen ans hungrige Publikum verkaufen.

Nitrex Einweghandschuh
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Die Schutzhandschuhe sind dank eines Rollrandes leicht an- und ausziehbar
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  • Beard Kit (180ml)
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Groom and Grow Beard Kit (180ml)
Das All In One Set von Groom and Grow – Pflege & stärke deine Barthaare!
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  • Herren Compass Flannel Longsleeve Hemd (M)
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Icebreaker Herren Compass Flannel Longsleeve Hemd (M)
Elegantes sowie funktionelles Flanellhemd mit weicher Merinowolle

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Der ambitionierte Hobbykoch

Seine Bibliothek besteht nur aus Kochbüchern, er besitzt jede Küchenmaschine, die je erfunden wurde und seine Küche nimmt im Haus die meisten Quadratmeter ein. Eingekauft wird nur bei Globus Delikatessen und am Ende des Monats ist er pleite, weil er sich für 150 Franken 4 Gramm Schneckenkaviar geleistet hat.

Kasperskian Caviar with Life – Premium Selection (Kaviar, 100g)
CHF 389.–
Kasperskian Caviar with Life – Premium Selection (Kaviar, 100g)

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  • Damaststahl  "The Knife" Kochmesser (26cm)
  • Damaststahl  "The Knife" Kochmesser (26cm)
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Güde Damaststahl "The Knife" Kochmesser (26cm)
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Gastroguss Grossraumpfanne (80cm, Aluminium)
AMT Gastroguss Gastroguss Grossraumpfanne (80cm, Aluminium)

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Der Chaot

Beginnt er zu kochen, sieht es aus als, wäre ein Lebensmittelgeschäft in seiner Küche explodiert. Mise-en-place ist ein Fremdwort für ihn, weil seine Schäleli sowieso dreckig in der ganzen Küche rumstehen. Auch seine Menüfolge ist Glücksache. Weil die Hauptspeise eine Stunde zu früh fertig wird, kommt die Suppe dann halt nach dem Dessert.

Der «Ich habe einfach nie Zeit zum Kochen» Typ

Er lebt die grösste Lüge: Ich habe keine Zeit zum Kochen. Du nimmst dir keine Zeit zum Kochen, weil du zu faul bist oder es nicht gerne tust, das ist dein Problem. Sein Kühlschrank ist meist leer, das Gefrierfach voll und die Mikrowelle strahlt heftiger als Tschernobyl, weil sie im Dauereinsatz steht.

  • MS23F301EAW/SW (23l)
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Samsung MS23F301EAW/SW (23l)
Verbessern Sie Ihre Küche mit dieser stilvollen Mikrowelle mit einer Vorderseite aus schwarzem Glas und einem Gehäuse mit Strichmuster und passendem Griff und einem kristallblauen Display.
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Die Tefal Snack Collection ist das Maximum an Vielseitigkeit! Ganz egal ob süß oder salzig - 12 unterschiedliche Plattens-Sets sorgen für Abwechslung.
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Der vegane Spirituelle

Er muss zuerst die Küche rituell ausräuchern und sich dann beim Universum fürs Essen bedanken. Nach einer kurzen Yogasession und einem Namaste kann er dann sein Demeter-Gemüse in kaltgepresstem Kokosfett anbraten.

  • Räucherstäbchen No. 16 Lotus (Lotus)
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Der Molekularküchenlaborant

Seine Küche sieht eher aus wie ein Labor, seine Zutaten haben komplizierte, lateinische Namen und ohne flüssigen Stickstoff geht bei ihm gar nichts. Seine Gerichte haben verstörende Namen wie «Erdbeerkaviar» oder «Randen Milchschnitte» und wirklich gut ist keines.

Labor-Trenntrafo Festspannung ERT 230/23
CHF 610.–
Thalheimer Labor-Trenntrafo Festspannung ERT 230/23

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Der «Ich brauche nie Rezepte» Typ

Er meint, er könne alles ohne Rezept kochen, mit entsprechendem Resultat: Es gelingt ihm nichts. Nie. Rezepte haben schliesslich aus irgendeinem Grund eine jahrtausendealte Tradition. Sie zu ignorieren führt auch zum gewünschten Resultat, nämlich ungeniessbarem Essen.

  • Kehricht-Kippsystem (35l)
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User

Simon Balissat, Zürich

  • Editor
Als ich vor über 15 Jahren das Hotel Mama verlassen habe, musste ich plötzlich selber für mich kochen. Aus der Not wurde eine Tugend und seither kann ich nicht mehr leben, ohne den Kochlöffel zu schwingen. Ich bin ein regelrechter Food-Junkie, der von Junk-Food bis Sterneküche alles einsaugt. Wortwörtlich: Ich esse nämlich viel zu schnell.

2 Kommentare

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User madigstens

Dä Sigge isch sicher dä Chaot. Oder dich de Tschernobily??? Uf all fäll en Guete!

25.08.2018
User Anonymous

Mit der Heat Gun kann man auch sous vide steaks searen... :P. Besonders toll, da die Searzalls ja nicht kompatibel mit unseren Gaskanistern ist. Don't ask, just try it.

04.10.2018