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Smoothie-Rezept: Goldener Oktober

Für 3 Portionen à 300ml, 10 Minuten Zubereitung

Pro Portion ca. 65 Kalorien, 2g Eiweiss, 0g Fett, 13g Kohlenhydrate

Zutaten:

1 Banane, 1 mittelgrosse süsse Birne, 1/2 Grapefruit, 1 Handvoll Mangold (90g), 1 Handvoll Wirsing (90g), 1/2 Bund Minze (10g), 300ml Wasser

Schritt 1

Die Banane schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Birne waschen und vierteln. Kerngehäuse belassen, Stiel und Blütenansatz entfernen. Die Grapefruit schälen und in Würfel schneiden. Alles in den Mixer füllen.

Schritt 2

Mangold und Wirsing waschen und abtropfen lassen. Vom Mangold das Blattgrün abtrennen und zerkleinern, den weissen Stiel nicht verwenden. Wirsingblätter in Stücke schneiden. Die Minze abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Alles zusammen in den Mixer geben.

Schritt 3

Das Wasser zufügen. Den Mixer auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist.

Schritt 4

Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser zugeben und erneut kurz mixen.

Schritt 5

Smoothie auf bereitgestellte Gläser verteilen. Frisch servieren und gut gelaunt geniessen.

Tipp

Wenn du den Geschmack lieber etwas milder magst, kannst du den Wirsing durch Spitzkohl ersetzen.

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